– Для приготування білково-масляного крему використовуйте вершкове масло хорошої якості. Від цього інгредієнта залежить якість приготованого крему.

– В крем можна додавати різні харчові барвники.

– Калорійність білково-масляного крему нижче калорійності масляного крему.

– Крім ванільного цукру у білково-масляний крем можна додавати різні харчові інгредієнти та приправи для випічки.

– Зберігати готовий крем можна в холодильнику в закритій ємності протягом 5-6 днів.