Приготування «шарлотти» з мікрохвильовки.

Крок 1: готуємо згущене молоко

Так як нам потрібно банка згущеного молока, відкриваємо її заздалегідь перед приготуванням тіста, скориставшись консервним ножем.

Крок 2: готуємо борошно

Для того щоб тісто стало більш повітряним і без борошняних грудочок, а борошно наситилася киснем з повітря, просіваємо борошняний інгредієнт через сито прямо в миску.

Крок 3: готуємо тісто

У глибоку миску розбиваємо яйця і додаємо за допомогою столової ложки згущене молоко. Скориставшись ручним віночком, добре перемішуємо інгредієнти до утворення однорідної маси.

Тепер, за допомогою столової ложки поступово додаємо в яєчно-згущену суміш борошно і при цьому продовжуємо збивати все віночком. Після цього додаємо в тестову масу корицю за смаком і знову все добре перемішуємо підручним інвентарем. Готове тісто на деякий час відкладаємо в сторону, а поки що підготуємо яблука.

Крок 4: готуємо яблука

Для приготування «шарлотти» не обов’язково брати солодкі на смак яблука. Насправді згодяться навіть кислі. І все це, тому що саме тісто за рахунок згущеного молока виходить досить солодке. Винятком буде лише те, що ви є справжнім ласунам. Отже, для початку промиваємо яблука під проточною водою. Потім викладаємо інгредієнт на обробну дошку і розрізаємо його ножем на дві половинки. Тим же підручним гострим інвентарем видаляємо з кожної половинки серцевину і за бажанням зрізаємо шкірку. Після цього подрібнюємо яблука на невеликі шматочки.

Крок 5: готуємо «шарлотту» з мікрохвильовки

Пересипаємо яблука в миску з тестом і, скориставшись столовою ложкою, добре перемішуємо компоненти. Потім, тієї ж ложкою перекладаємо тісто з начинкою в силіконову форму для запікання і після – розрівнюємо поверхню нашого майбутнього пирога підручним інвентарем, за бажанням посипаємо невеликою кількістю цукру з корицею.

Ставимо форму для запікання в мікрохвильову піч, включаємо режим «гриль» і готуємо пиріг протягом 13-15 хвилин до тих пір, поки на поверхні страви не почне з’являтися золотисто-коричнева скоринка.

Після цього дістаємо «шарлотту» з мікрохвильовки і відставляємо в сторону остигати на 5-10 хвилин.

Крок 6: подаємо «шарлотту» з мікрохвильовки

Отже, коли наша «шарлотта» з мікрохвильовки трохи охолоне, дістаємо її з форми для запікання, перекладаємо на блюдо для подачі і знову за бажанням присипаємо невеликою кількістю цукру і кориці. Нарізаємо пиріг на невеликі шматочки так, щоб усім вистачило, адже він такий смачний і ніжний. А поласувати такою смачною випічкою можна з гарячим чаєм, кавою або компотом.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Якщо ви вирішили скористатися не силіконової формою для запікання, тоді обов’язково обмажте дно і стінки ємності рослинним або вершковим маслом, а також можна маргарином на ваш вибір. Адже в такому випадку ви уникнете підгоряння пирога у підстави.

– Коли готуєте тісто, крім основних компонентів, зазначених у рецепті, можна додати соду на кінчику ножа, щоб тісто в процесі приготування сильніше піднялося. Але я зазвичай не додаю, так як не люблю присмак соди тестових виробах.

– «Шарлотту» можна подавати до столу, як холодною, так і теплою. Смак від цього точно не зміниться.

– За бажанням пиріг перед подачею можна посипати цукровою пудрою або обмазати збитим кремом або розтопленим шоколадом.

– В процесі приготування необхідно стежити за ступенем готовності «шарлотти», так як мікрохвильовки у всіх різні. Час запікання може варіюватися від 10 до 15 хвилин, але точно не більше і не менше.