Хлібні закуски – це закуски з хліба, продукту, який є майже в кожному будинку. Саме завдяки його широкому поширенню цей вид закусок представлений в широкому асортименті: грінки, сендвічі, бутерброди… хліб Часто використовується в складі інших закусок і навіть канапе, але в якості другорядного інгредієнта. В цьому розділі кулінарної книги зібрані тільки ті рецепти хлібних закусок, у яких хліб є основою.