Солона ікра оселедця Більшість людей при слові "ікра" представляють червону або чорну, може бути кабачкову, грибну або баклажанну, в залежності від уподобань. Але рибна ікра існує не тільки в двох варіантах. Не багато хто знає, що є так само біла ікра, яка здавна цінується дуже високо за свій ніжний смак, доступність та поживні якості, які […]
Солона ікра оселедця
Закуска з форелі "Капітанська" Закуска з форелі "Капітанська" – дуже просте, але разом з тим смачне блюдо, яке може стати справжньою знахідкою для любителів риби. Готується закуска досить швидко, а її зовнішній вигляд радує око. Інгредієнти для приготування закуски з форелі "Капітанська": Форель (свіжа) – 400 гр. Куряче яйце – 1 шт. Майонез – 2 […]
Закуска з форелі "Капітанська"
Маринована хамса Маринована хамса домашнього приготування, відрізняється від магазинної хамси, як небо і земля. Звичайно, приготувати таку рибку це досить копітка справа, але в домашньому маринуванні є свої переваги. Наприклад, ви можете регулювати кількість солі і оцту, змінювати пропорції спецій, використовувати різні рослинні жири для маринаду, а так само, що важливо, ви будете на 100 […]
Маринована хамса
Засолювання скумбрії Засолювання скумбрії – споконвічно російська традиція. Солона «морська красуня» може бути використана як доповнення до декількох видів салатів, а так само може бути подана на стіл в якості основного блюда. І ви не повірите, з солоною скумбрії ліплять чудові закуски, додають її у фастфуд, пироги, готують бутерброди і це лише кілька з усіх […]
Засолювання скумбрії
Засолювання форелі Засолювання форелі – це практичне, домашнє і завжди свіже рибне блюдо. Як відомо в такій рибці міститься багато корисних речовин, зокрема йод, вітамін D, фосфор, сильний і незамінні амінокислоти. В червоній рибі дуже мало сполучних тканин, саме тому, який у ній міститься білок вважається дієтичним, але найголовніше це те, що будь-яка риба засвоюється […]
Засолювання форелі
Скумбрія гарячого копчення Ніжна і ароматна скумбрія гарячого копчення підкорить ваше серце з першого шматочка! У приготуванні такої рибки немає нічого складного, головне знати кілька простих секретів чищення, підготовки і самого копчення. Спробувавши одного разу створити цю вишукану страву, ви вже не зможете відмовити собі в задоволенні готувати таку рибку все частіше і частіше. Інгредієнти […]
Скумбрія гарячого копчення
Гаряче копчення окуня Гаряче копчення окуня – дуже просте і дуже смачне блюдо, яке може порадувати галасливу компанію на природі, де-небудь біля води з пляшкою пива. А ось приготувати таку рибку не складе особливої праці. Головне правильно обробити окуня і можна приступати до вялению. Рибка виходить соковитою, в міру солоною, з ароматом димку і з […]
Гаряче копчення окуня
хамса Солона Ви любите солону рибу також як і я? Тоді хамса солона припаде вам до смаку! Цю досконалу, маленьку рибку можна приготувати багатьма способами, але ми пропонуємо вам найпростіший варіант соління! Інгредієнти для приготування солоної хамси: Хамса – 1,5 кілограма Сіль кам’яна (без йоду) Інвентар: Друшляк Глибока миска – 2 штуки Паперові кухонні рушники […]
хамса Солона
Таранка (таранька) Незважаючи на різноманітність закусок до пива, таранка (таранька) є, мабуть, найпоширенішою і найбільш смачною закускою. Звичайно, до пива можна подавати і іншу сушену рибу, наприклад: воблу, ляща, бичка, густера, окуня, але все ж самої ароматною і по-справжньому смачною є таранка. Процес приготування і сушіння риби займає приблизно два-три тижні, але рибка цього варто. […]
Таранка (таранька)
Кефаль маринований Кефаль маринований – дуже просте, але дуже смачне блюдо, яке можна легко приготувати за лічені години і подавати до святкового столу, як соковиту, ароматну рибу. Кефаль виходить дуже ніжна і смачна. Найголовніше, що якщо ви живете недалеко від Чорного моря, тоді ви можете приготувати цю страву зі свіжої риби, так як це море […]
Кефаль маринований