Повидло отримують шляхом уварювання ягідного або фруктового пюре з додаванням цукру. Найпопулярніші рецепти повидла – це яблучне, вишневе, грушеве, абрикосове і сливове повидла. У деяких рецептах радять додавати лимонну кислоту або сік, робити це слід тільки в разі якщо ягоди дуже солодкі. Ароматизувати повидло можна за допомогою ванілі, кориці, гвоздики або поєднанням інших прянощів.