Це кулінарний виріб у вигляді коржа, засмажене на сковороді в невеликій кількості олії. Для приготування оладок (оладок) за рецептами використовується тісто, його замішують на основі якої-небудь борошна (пшеничного, кукурудзяного, горохової, вівсяної) і додають воду або молоко. Головна відмінність від млинців, що в рецептурі використовується сода або дріжджі, що надає оладкам легкість і пишність.