Салатний соуси або дрессинги - це добавки, призначені для салатів, щоб надати їм додатковий смак соковитості, кислоти, пікантності або солодощі, а так само об'єднати інгредієнти. Найпопулярніші заправки для салатів - це сметана, рослинна олія і майонез. Вельми популярна так звана французька заправка, приготовлена на основі рослинної олії і оцту з різними спеціями. Ви завжди можете експериментувати, створюючи більш цікаві і складні салатні заправки з натурального йогурту, вершків, гірчиці, вина, томатної пасти.