Кетчуп

Зараз кетчуп готують на основі томатів, але коли-то вони зовсім не входили в склад цього соусу. У 17 столітті його готували з волоських горіхів, анчоусів, грибів, квасолі, з великою кількістю спецій і вином. Вже пізніше в 19 столітті складові кетчупу радикально змінилися і придбали найбільшу популярність. Якісний приготований кетчуп повинен бути густим, мати червоний колір. Занадто яскравий, помаранчевий або блідо рожевий говорить про наявність небажаних барвників. Щоб уникнути обману в виготовленні, спробуйте приготувати кетчуп в домашніх умовах.

Гарбузовий кетчуп

Гарбузовий кетчуп При щедрий врожай гарбуза багато господинь не знають, що з ним робити. Пропонуємо приготувати гарбузовий кетчуп. Гарбузовий кетчуп поєднується з багатьма стравами, наприклад з кашами, салатами для більш вишуканого смаку і просто для приготування бутерброда. Готувати цей дивовижний соус зовсім не довго, але спробувати варто! А про корисні властивості гарбуза знають практично все!  […]

Гарбузовий кетчуп

Кетчуп вишневий

Кетчуп вишневий Літо – пора смачних заготовок! Варто спробувати незвичайний вишневий кетчуп, який підійде до млинців, оладок, сирників і каш. Він додасть новий смак звичайним і вже звичним нам страв. Готується Кетчуп вишневий не так швидко, але витрачений час обов’язково окупиться його незвичайним і ніжним смаком! Інгредієнти для приготування кетчупу вишневого:  Вишня (без кісточок) – 1 […]

Кетчуп вишневий

Кетчуп з базиліком і селерою

Кетчуп з базиліком і селерою В перекладі з грецької, базилік означає «король», і справді, багато кухарі вважають його королем пряних трав. Ця пряна рослина має різний колір і аромат – від свіжого перцевого до гвоздикового. Для створення по-особливому ароматних страв, краще використовувати молоді свіжі листочки, але якщо їх немає – підійдуть сушені. Приготований за цим […]

Кетчуп з базиліком і селерою

Кетчуп з томатної пасти

Кетчуп з томатної пасти Сьогодні, неможливо навіть уявити наш стіл без ароматного і смачного кетчупу. Гострий, солодкий, пряний, пікантний – величезна різноманітність смакових відтінків цієї приправи підсилює і відтіняє смак наших улюблених страв. Сам процес приготування кетчупу в домашніх умовах досить простий. Ви можете приготувати будь-який з них, вводячи в рецепт ту чи іншу пряність […]

Кетчуп з томатної пасти

Томатно-сливовий кетчуп

Томатно-сливовий кетчуп Приправа з стиглих томатів, або кетчуп, отримала міжнародне визнання, так як вона підходить до гарячих і холодних страв, бутербродів, спагеті, піці, до всіх м’ясних страв і страв з птиці, а також для салатів і як приправа до супів. Кожна країна вносить свої корективи в рецептуру цього корисного продукту. Основою кетчупу є томати, а […]

Томатно-сливовий кетчуп

Китайський кетчуп

Китайський кетчуп Вважається, що кетчуп вперше з’явився в Китаї. Його готували з грибів, анчоусів, квасолі волоських горіхів. Сюди ж додавали або вино або розсіл від засолу риби. У старих рецептах цього соусу зовсім не було томатів. Приправа так сподобалася торговців з Англії, що вони завезли цю приправу на батьківщину. Від первісної версії сьогодні майже нічого […]

Китайський кетчуп

Англійська кетчуп

Англійська кетчуп Англія була першою європейською країною, в якій з’явився кетчуп. Це й не дивно, так як англійські купці намагалися привезти у свою країну самий різний товар. Але батьківщиною сучасного кетчупу можна вважати Сполучені Штати. Американці допрацювали азіатську і європейську технології приготування соусу, внісши в рецепт томати, англійська кетчуп може зберігатися тривалий час. Інгредієнти для […]

Англійська кетчуп

Томатна паста гостра

Томатна паста гостра Сама справжня, ароматний і дуже смачна томатна паста гостра, таку пасту ви не купите в магазині і не придбаєте на ринках! Для того щоб її приготувати доведеться трохи попотіти, але досконалий смак цієї страви, того коштує. Отже, якщо вам посміхнулася удача в кінці літа ви купили чудові, пружні, м’ясисті помідори вершки, приготуйте […]

Томатна паста гостра

Томатна паста з овочами

Томатна паста з овочами Смачна томатна паста з овочами. Приємна, ароматна , густа маса підійде для приготування будь-яких видів страв. Таку томатну пасту можна давати навіть дітям додаючи її в супи, каші і пропарені овочі! Готується це диво дуже легко і просто, а продукти для приготування томатної пасти з овочами можна придбати в будь-якому магазині, […]

Томатна паста з овочами