Тунець це досить велика риба, може досягати 5 метрів в довжину. Великий відсоток вживання в їжу цієї риби - в Японії, близько 80%. Її їдять в сирому так і в смаженому вигляді. Найчастіше використовують тунця в приготуванні суші та ролів. З консервованого тунця готують різні салати, а також він відмінно підходить для рибних пирогів і розтягаїв. Перевіряючи рибу на свіжість зверніть увагу на її м'ясо - м'якоть тунця повинна бути без запаху, не рихлою і не рваною. Темні ділянки тушки рекомендується зрізати.