Сьомга має цінне щільне м'ясо коралового кольору. Ця досить велика риба, з дрібною лускою. Ідеально підходить для соління і смаження стейків. Добре доповнюється білим вином та різними соусами. Приготовлені страви з сьомги вважаються делікатесом, зазвичай її використовують в приготуванні різних закусок. Також дуже смачний шашлик з сьомги. Секрет у приготуванні риби в тому, щоб не піддавати її тривалій термічній обробці, тоді смак і речовини в ній збережуться ідеальними.