Страви з річкового окуня

Окунь досягає невеликих розмірів, максимум 20 див. Має сірувате забарвлення з темними смугами і червоними плавниками. Про гострі шипи легко поранитися, тому краще всього чистити рибу в рукавичках і як можна акуратніше. Річковий окунь може зберігати свої смакові якості навіть під час довгої заморозки до 4 місяців. Для більш зручної обробки рибу можна покласти на 2 хвилини в окріп, тоді луску буде легше прибрати. (З дрібного річкового окуня роблять шпроти – це дуже довга і копітка робота, але вона того варта, а також варять юшку, рідше – коптять і смажать. Найсмачніші рецепти з річкового окуня ми зібрали для вас у цьому розділі.

Річковий окунь в клярі

Річковий окунь в клярі М’ясо окуня володіє відмінними смаковими якостями. У рибі міститься  порівняно невелика кількість кісток, що можна вважати перевагою окуня перед іншими прісноводними. Найчастіше окуня варять, смажать, коптять, запікають і засолюють.  Сьогодні я поділюся з Вами своїм рецептом приготування річкового окуня в клярі. Рибка готується дуже швидко, а на смак виходить – просто […]

Річковий окунь в клярі

Окунь річковий в розсолі

Окунь річковий в розсолі Окунь – досить популярна в кулінарії риба. Одне з найбільш швидких в приготуванні рибних страв – окунь річковий в розсолі. Це рецепт прийшов до нас з рибальства, і підійде як для риболовлі, так і для дому, коли не хочеться довго чистити рибу. Рецепт дуже простий і швидкий, не вимагає чищення окуня […]

Окунь річковий в розсолі

Річковий окунь в горщику

Річковий окунь в горщику У минулі часи на Русі горщик з глини був єдиною посудом, як на кухні  простолюдина, так і в царському будинку. В ньому готували абсолютно все: перші та другі страви,  киселі і компоти. Часи пройшли і сильно змінилися, тепер на наших кухнях з’явилося велике різноманіття кухонного начиння. Але, як і раніше актуальні […]

Річковий окунь в горщику

Річковий окунь в духовці

Річковий окунь в духовці Сьогодні хочу запропонувати вам приголомшливий рецепт приготування річкового окуня в духовці. Ароматний, соковитий, підсмажений – що може бути смачніше? До такої страви підійде абсолютно будь-який гарнір.  Крім цього, я розповім вам як безболісно, акуратно і правильно чистити рибу, незалежно від того, наскільки вона кістлява. Інгредієнти для приготування річкового окуня в духовці: […]

Річковий окунь в духовці

Окунь річковий, запечений у солі

Окунь річковий, запечений у солі Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування окуня річкового, запеченого в солі. Такий спосіб приготування риби дозволить вам без клопоту і витрат приготувати смачну вечерю. І саме  головне вам не доведеться возитися з чисткою риби. Інгредієнти для приготування окуня річкового, запеченого в солі: Окунь річковий – 4 шт. Сіль – 2 […]

Окунь річковий, запечений у солі

Окунь річковий з цибульним соусом

Окунь річковий з цибульним соусом Окунь – це одна з найпоширеніших риб в Росії, а значить, кожна господиня повинна мати в своїй кулінарній книзі хоча б пару рецептів приготування страв з окуня. Сьогодні я підкажу Вам один з таких рецептів, адже готувати ми будемо річкового окуня з цибульним соусом. Щоб приготувати це смачне блюдо нам […]

Окунь річковий з цибульним соусом

Річковий окунь з помідорами

Річковий окунь з помідорами Друзі нагрянули з риболовлі? Та не одні, а в компанії свіжої рибки – річкового окуня? Що будемо робити? Якщо врахувати, що риболовля викликає звірячий апетит, пропоную вам приготувати річкового окуня з помідорами. Часу на приготування піде зовсім небагато, а якщо врахувати, що в інгредієнтах немає нічого неймовірного – приготувати запеченого річкового […]

Річковий окунь з помідорами