Страва татарської кухні стало популярним і в Росії. Не всі можуть відрізнити рагу від азу, а даремно – рецепт приготування азу головним чином повинні входити солоні огірки і велика кількість часнику. Рагу ж славиться тим, що в його складі використовуються практично будь-які продукти. Ідеальне рішення на обідній стіл. Саме тому що блюдо татарська, в класичний рецепт свинина входити не повинна! М’ясне Блюдо і подається гарячим, тому в літній час його досить важко вживати в їжу.