Страви з трепангів

Не кожна господиня може похвалитися вмінням приготувати страву з трепанга, хоча це не так вже й складно. Єдиний мінус цього продукту його потрібно довго готувати перед безпосереднім використанням в блюдо. Для початку необхідно добре промити, так як для висушування використовують вугільний порошок. Потім продукт потрібно залити прохолодною водою і залишити на добу періодично мене воду 2-3 рази. Після того як трепанг набухне його необхідно випатрати. Для цього гострим ножем розріжте черевце і приберіть нутрощі. Варити тушку треба 3 години, після цього м’яса трепанга стане м’яким і його можна додавати в будь-страва: салат, закуску або подати у вигляді гарячого.