Манти

Мантапур Ми звикли готувати манти на пару, а ось у Вірменії їх варять в бульйоні. Це пов’язано з тим, що багато традиційні вірменські рецепти існують з незапам’ятних часів, тоді ще не винайшли мантышницу (каскана).  протягом багатьох тисячоліть цей народ зберігав секрети приготування давніх кулінарних рецептів. Тому,  зараз ми можемо спробувати справжній мантапур, приготований в сучасних […]

Манти з гарбузом На конкурсі самих смачних і, разом з тим, недорогих страв, манти з гарбузом обов’язково зайняли б одне з призових місць. Ароматний і теплий сік, який стікає по пальцях і наповнює рот чудовим солодкуватим присмаком, нікого не залишить байдужим.  А зобов’язані ми цим чудовим блюдом Узбекистану, хоча манти готуються і не тільки там. Втім, спробуйте […]

Домашні манти Нещодавно були в гостях, і там подавали манти домашнього приготування. Я так загорілася навчитися їх готувати, що тут же попросила рецепт. Ось і поспішаю з вами поділитися секретом приготування шалено смачних і ситних домашніх мант. Інгредієнти для приготування домашніх мант: Для тіста: Борошно (пшеничне) – 0,5 кг. Яйце – 1 шт. Вода (тепла) […]

Хінкалі Нещодавно мене познайомили з рецептом грузинських пельменів – хінкалі. Вони відрізняються від наших пельменів тим, що всередині непросто м’ясна начинка, а ароматний бульйон з фаршем. Таким чином, вони виходять дуже соковиті і ситні. Повірте ви не пошкодуєте якщо витратите час і приготуєте хінкалі. Інгредієнти для приготування хінкалі: Для тіста: Борошно (пшеничне) – 1 кг. […]

Ледачі манти Тема мантів здавна змушувала різні східні народи фантазувати: уйгури стали додавати в них гарбуз, монголи – шматочки вимені, а китайці – креветки. Дане блюдо заслуговує на увагу ще й тому, що його приготування не займе у вас багато часу і при все при цьому воно має досить високі смакові якості. Спробуйте зробити ледачі […]

Ханум Якщо говорити зовсім коротко, то можна сказати, що ханум – це ліниві манти. Так, ось як є ледачі вареники ліниві голубці в нашій кухні, так і в узбецькій є ледачі манти. За формою ж ханум найбільше нагадує звичайний рулет. Тобто, якщо вам хочеться швиденько побалувати своїх близьких чимось смачним, а часу на ліпку мантів […]

Кундюмы Кундюмы – це досить старовинне російське блюдо. У стародавній Русі його багато готували протягом кількох століть (як говорять хроніки про них відомо з мономаховых часів). Ці російські пельмені як не можна краще підійдуть до будь пісної трапези. Основна їх відмінність від пельменів в тому, що у них специфічний рецепт приготування тіста, а інша відмінність […]

Манти по-казахськи У більшості народів, особливо в країнах колишнього СРСР,  у національній кухні обов’язково є таке смачне і  ситна страва, як манти. В різних національних кухнях є свої специфічні особливості приготування мант. Сьогодні пропоную вам приготуйте манти по – казахськи у цій смачному кулінарному рецептом.  Інгредієнти для приготування мант по-казахськи: Баранина (жирна) – 500 грам. Цибуля ріпчаста […]

Манти з сиром Манти готують з прісного тіста, не застосовуючи дріжджі, яким і обліплюють начинку. В рецепті "манти з сиром" у вигляді начинки буде, природно сир. Це чудове блюдо прийшло до нас з Китаю, де манти називають баоцзи (baozi), що означає «завертыши» в перекладі з китайського (Це назвою пішло від китайського слова бао (bao) – або на нашому […]

Манти смажені Найпоширенішим східним стравою вважаються манти. Зазвичай вони робляться на парі в спеціальних мантоварках або касканах – це такі спеціальні каструлі з ґратами. Майже до будь-манта відмінно підійдуть різноманітні гострі соуси і приправи. Манти також можна робити як з прісного тіста, так і з дріжджового тіста. Пропоную Вам спробувати приготувати рецепт мант, які ще називають хошанами, […]