Торт «Снікерс»
Бісквітний торт «Снікерс» можна подати на обід в якості десерту, на сніданок, на святковий стіл, дітям на полуденок. Час приготування цього неповторного ласощі: 60 хвилин. Щоб порадувати своїх дітей шматочком цієї незвичайної випічки з великою кількістю горіхів, варто приділити трохи свого часу. Торт «Снікерс» того варто!
Інгредієнти для приготування торта «Снікерс»:
- Яйце (куряче) – 2 штуки;
- Цукор-пісок – 100 грам;
- Сметана (15 % жирності) – 1 склянка;
- Какао-порошок – 3 столових ложки;
- Розпушувач тіста — 1 пакет;
- Борошно пшеничне в/с – 2 склянки (консистенція тіста – густа сметана);
- Масло кімнатної температури – 250 грам;
- Смажений арахіс — 200 грам;
- Молоко згущене — 100 мл;
- Сироп цукровий – 1 склянка;
- Ванілін – 1 пакетик;
- Молочний шоколад – 250 грам;
- Вершки (жирні) – 1 склянка;
- Коньяк або ром (за бажанням) – 1 десертна ложка.
Інвентар:
- Плита кухонна;
- Духовка;
- Водяна баня (або мікрохвильовка);
- Миска;
- Сито для просіювання борошна);
- Форма для випікання;
- Папір для випікання;
- Віночок (міксер або блендер);
- Сковорода (для смаження арахісу);
- М’ясорубка.
Приготування торта «Снікерс».
Крок 1: Починаємо замішування тіста
Цукор, яйця, розпушувач, какао і сметана ретельно збивається до однорідної маси і повного розчинення цукру.
Крок 2: Додаємо борошно
В отриману масу, потроху починаємо всипати просіяне борошно. Увага! Вказане в рецепті кількість борошна, може відрізнятися від реального з ряду причин (якість борошна, розмір яєць, густота сметани і т.д.), тому доведіть тісто на око, до стану густотою сметани.
Крок 3: Готуємо форму для випікання
На дно форми для випікання кладемо папір, змащену маслом.
Крок 4: Виливаємо половину тіста у форму
Половину отриманого тіста, виливаємо в підготовлену форму.
Крок 5: Випікаємо коржі
Спекти 2 коржі слід протягом 30-40 хвилин, заздалегідь розігрів духовку до 200-220 градусів за Цельсієм.
Крок 6: Робимо крем
Вершкове масло збивається зі згущеним молоком.
Крок 7: Обсмажуємо і подрібнюємо арахіс
Арахіс слід обсмажити на сковороді, при середній температурі. Потім горіхи подрібнюють. Важливо! Подрібнювати горіхи необхідно в залежності від Вашого смаку. Кому-то, дуже подобаються «половинки», а комусь – кремоподібна маса. Однак, якщо виходити з назви торта – все-таки повинні потрапляти великі горішки, тому їх краще подрібнити з допомогою ножа або ступки.
Крок 8: Промазуємо коржі кремом
Рясно промазуємо коржі кремом, а зверху посипаємо їх горішками.
Крок 9: Готуємо глазур
На водяній бані (або в мікрохвильовій печі) розтоплюємо поламаний на шматочки шоколад, туди ж додаємо вершки і ложку рому (коньяку). Ретельно перемішуємо.
Крок 10: Заливаємо торт глазур’ю
Ретельно промазуємо торт глазур’ю: верхню частину, боки.
Крок 11: Прикрашаємо торт горіхами
Половинки горіхів і дрібну крихту посипаємо на торт.
Крок 12: Подача торта «Снікерс»
Подавати торт краще після того як він настоїться 2-3 години в холодильнику. Кондитерський виріб має ніжну текстуру тіста і дуже схожий на знамениті цукерки смак. Десерт із задоволенням уплетается дітьми і дорослими, стаючи «удар» будь-якої вечірки чи свята!
Приємного апетиту!
Поради:
– Замість арахісу в торті можна використовувати й інші горіхи – волоські, лісові, фісташки і навіть кедрові. Головне – щоб Ви їх любили;
– Якщо Ви плануєте пригостити тортом літніх людей або маленьких дітей – поцікавтеся заздалегідь, їдять вони горіхи. В такому випадку краще не ризикувати – і подрібнити горіхи до самого дрібного стану;
– Перед додаванням горіхів в кондитерський виріб, їх рекомендується обсмажити до золотистого кольору, це зробить їх смак більш насиченим.