Яких тільки немає способів приготування баклажанів. Наприклад, по цьому рецепту баклажани виходять дуже смачними та оригінальними. Приготовані у фритюрі баклажани – це дуже хороша закуска, яка може бути подана і до святкового столу.

Інгредієнти:

Яйця курячі – п’ять штук;
Баклажани – п’ять штук;
Сіль – одна чайна ложка;
Кріп – половина пучка;
Масло для фритюру – один літр.

Процес приготування:

Треба спочатку відібрати баклажани, промити їх, а потім очистити. Нарізати на кубики, сторона у яких повинна бути близько одного сантиметра.

Після цього треба збити яйця з додаванням солі в глибокій мисці. Туди ж перекласти нарізані кубиками баклажани. Перемішати.

Після цього влити масло в каструлю, у якій товсте дно і довести до кипіння, після цього вогонь можна дещо знизити. Закидати баклажани у фритюр і обсмажувати до коричневого кольору. Потім треба їх обсушити на серветці, щоб вийшов зайвий жир. Баклажани викласти у тарілку і присипати кропом, можна перемішати.

Приємного апетиту!