Ароматне і дуже ситне блюдо, яке до того ж відрізняється легкістю в приготуванні.

Інгредієнти:

Вода тепла – 125 мілілітрів;
Дріжджі – 20 г;
Молоко – 100 мілілітрів;
Борошно – 500 грамів;
Масло рослинне – 4 супові ложки;
Масло вершкове – 10 г;
Цукор – 2 чайні ложки;
Сіль – 2 чайні ложки.

Для начинки:

Картопля відварна – 300 грамів;
Цибуля ріпчаста – половина головки;
Сметана – 2 супові ложки;
Сир – 150 грамів;
Шинка – 50 грамів.

Процес приготування.

Необхідно зробити тісто. Для цього до дріжджів додати трохи теплої водички, цукор-пісок і борошно, прикрити кришкою і поставити в тепле місце на 15 хвилин. У миску просіяти борошно, влити дріжджі, тепле молоко і воду, вершкове легка олія (тепле), сіль, все розмішати і замісити тісто. Поставити в тепле місце для підйому тесту.

Окремо приготувати начинку, для цього потрібно дрібно порізати цибулю і шинку, а потім обсмажити на сковороді. Картоплю відварити, потім порізати на тонкі кружечки.

Формуємо пиріг. Тісто розділити на дві половину і розкачати в пласт, товщина якого приблизно 2 сантиметри. Один пласт перекласти на деко. Після цього на пласт розкласти шарами спочатку картоплю, потім шинку з цибулею, полити сметаною і присипати натертим сиром. Зверху пиріг прикрити іншим шаром тіста, защипати. Дати пирогу підійти приблизно 10 – 15 хвилин. Потім промазати збитим яйцем. Випікати близько 25 – 30 хвилин, при температурі 200 градусів.

Приємного апетиту!