Всім раджу приготувати часникову ікру, яка ідеально доповнює будь-обід (за умови, звичайно, що ваше коло спілкування буде укладено лише тими людьми, які теж їли цю ікру, тому що самі розумієте запах цієї закуски досить яскравий і специфічний).

Ікра з часнику

Вам знадобляться:

Часник – 20 р
Хліб – 1 скибочка (60 г)
Горіхи волоські (очищені) – 60 р
Маслини (без кісточок) – 5-7 шт.
Сік лимонний (свіжовичавлений) – 1 ч.л. (повна вщерть)
Олія (бажано оливкова) – 1 ст.л.
Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Почистіть часточки часнику і розітріть у ступці з допомогою толокушки.

Потім, в отриману часникову масу покладіть горіхи і, з допомогою толокушки, розімніть все в однорідну масу.

Після цього на черзі у вас хліб, попередньо замочений у воді. Розкришите його або руками, або за допомогою виделки, і змішайте з стовчене часником і горіхами.

Далі, при постійному перемішуванні отриманого часниково-горіхового пюре, введіть в нього оливкова (або будь-яке інше рослинне) масло. У вас повинна вийти досить рівна однорідна маса.

Сіль і перець додавайте у відповідності з власними побажаннями й потребами.

Останнім компонентом часниковою ікри є лимонний сік. Його треба влити і ретельно перемішати з усією масою.

Хоч в рецептурі і вказані маслини, ви можете сміливо від них відмовитися, хоча їх присутність дуже прикрашає цю закуску. Солоний смак маслин чудово поєднується з гостротою часнику.

Приємного апетиту!