Ингредиетны:
гречана крупа – 150-200 гр.
курячі яйця – 3 шт.
ріпчаста цибуля – 1 шт.
рослинна олія
сіль

Опис приготування гречаників: беремо гречану крупу (стільки, щоб в результаті вийшло приблизно 300 гр. готової каші) і ретельно перебираємо її. Перебрану крупу промиваємо, відварюємо і остуджуємо. В отриману готову кашу додаємо сирі яйця і попередньо очищену і дрібно нарізану головку ріпчастої цибулі. Все ретельно перемішуємо і солимо. Отриману масу викладаємо порційній ложкою, у вигляді оладок, на антипригарну сковороду і смажимо на мінімальній кількості рослинного масла.

Перед подачею до столу гречаники полити сметаною.