Грог з чаю
Грог – один з найпопулярніших алкогольних напоїв в світі в даний час. Рецепт грогу прийшов до нас з далекого XVIII століття від англійських моряків. Перший грог, що складався всього лише з рому та гарячої води і був винайдений для зменшення пияцтва матросів на корабельному судні. Вже пізніше смак грогу облагородили, змішуючи ром з міцним чаєм і додаючи туди цукор і спеції. В даний час існує безліч інтерпретацій цього знаменитого напою. Ми спробуємо приготувати один з класичних – грог з чаю.
Інгредієнти для приготування грогу з чаю:
- Вода – 600 мл
- Чай чорний крупнолистовий – 2 ст. ложки
- Ром – 0,5 л.
- Цукор – 3-5 ст. ложок
- Запашний перець – 4 шт.
- Чорний перець горошком – 3 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Бадьян – 3 шт.
- Кориця – на кінчику ножа
- Мускатний горіх – на кінчику ножа
- Лимон – 1 шт.
Інвентар:
- Каструля
- Заварювальний чайник
- Ситечко
- Кухняного ножа
- Столова ложка
- Чашки
- Плита
Приготування грогу з чаю:
Крок 1: Заварюємо чай
Воду наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Заварювальний чайник злегка ошпарюємо і обполіскуємо, висипаємо в нього чай і заливаємо окропом. Закриваємо кришкою і даємо чаю заваритися і настоятися 10 хвилин.
Поки заварюється чай, лимон ретельно миємо під холодною проточною водою і ріжемо навпіл.
Крок 2: Робимо грог з чаю
Беремо каструлю і проціджуємо у неї заварений чай через ситечко. Додаємо в чай цукор і перемішуємо. Потім додаємо спеції: гвоздику, перець, мускатний горіх, аніс і корицю. Знову перемішуємо, вливаємо до чаю пляшку рому і видавлюємо з лимона сік.
Ставимо каструлю на повільний вогонь і доводимо до кипіння і відразу ж вимикаємо. Грог не кип’ятимо! Закриваємо каструлю кришкою і даємо напою настоятися 10-15 хвилин.
Крок 3: Подаємо грог з чаю
Грог відразу ж розливаємо по чашках і подаємо в гарячому вигляді. Особливо корисний гарячий грог в холодний зимовий вечір, так як він відмінно зігріває.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви не любите деякі спеції, ви можете не додавати їх в грог. Сам набір спецій ви можете сформувати на свій смак.
– Заварювати чай краще в глиняному заварювальному чайнику, він довше зберігає тепло і чаю, як наслідок, виходить більш насиченим.
– Чай для грогу повинен бути хорошої якості без наповнювачів, ароматизаторів і добавок.
– Лимон можна просто нарізати кружечками і покласти в грог перед варінням. Також ви можете натерти або дрібно порубати лимонну цедру і також додати її в грог.
– Цукор можна замінити медом, однак мед слід класти вже після приготування грогу, так як при великих температурах мед втрачає свої корисні властивості.
– Ром в цьому рецепті можна замінити коньяком.
– Лимон можна замінити апельсином або лаймом.