Чесно кажучи, я дуже здивована, що є люди, які не знають, як приготувати тертий пиріг, або як його ще називають – тертий торт, з варенням. Адже це так смачно, просто, економічно і гарно!
Мій вам рада – терміново вчіться його готувати!

Тертий пиріг з варенням

Вам знадобляться:

Яйця – 3 шт.
Масло вершкове (або маргарин) – 200 г
Борошно – 300-350 р
Цукор – 1 склянка
Сода – ½ ч.л.
Варення – за вашим смаком і в будь-якій кількості

Спосіб приготування:

Замісіть тісто, збивши яйця з цукром, додавши до них масло, попередньо розтоплене на водяній бані, і борошно, змішану з содою. Вимісіть тісто. Воно має вийти таким, щоб його можна було розкачати, але в той же час, щоб воно було м’яким і липучим.

Отримане тісто розділіть на 2 рівні частини. З однієї буде зроблений основний корж, а другу потрібно поділити на більш дрібні частини і прибрати на 20 хвилин у морозилку.

Отже, ту частину тесту, яку ви залишили для коржа розкачайте в пласт товщиною приблизно 1 см пласт Перекладіть у форму для випікання, а потім змастіть його варенням. В моєму випадку правильніше було б сказати – покладіть варення, тому що я люблю, щоб начинки в цьому пирозі було багато. Варення вибирайте на свій смак, але мені здається, що для цього рецепта особливо добре підходять варення і джеми з кислинкою.

Потім дістаньте з морозильної камери другу частину тіста і натріть її на крупній тертці. Отриманої крихтою закрийте шар варення і поставте пиріг запікатися в розігріту до 180-190 градусів духовку. Коли крихта перетворитися в золоті красиві кучері, можете витягати пиріг з духовки.

Дуже часто перед подачею тертий пиріг з варенням нарізують на невеликі шматочки, і тоді він перетворюється в печиво.

Приємного апетиту!