Тушкована яловичина користується заслуженою повагою у будь домогосподарки за свою універсальність. Пропонований рецепт тушкованої яловичини в трьох перцях «Світлофор» напевно не зайвим у вашій скарбничці кулінарних шедеврів.

Продукти для виготовлення:

Яловичина – приблизно триста – п’ятсот грамів;
Перець солодкий болгарський різних кольорів – по половинці стручка кожного;
Помідори свіжі – дві штуки;
Часник – два зубчики;
Імбир – половина чайної ложки;
Мелена паприка – чайна ложечка;
Олія оливкова;
Чилі, паприку – за бажанням.

Процес приготування:

М’ясо необхідно нарізати на невеликі кубики і обсмажити на розігрітій сковородочке, а після цього влити невелику кількість води і протушкувати.

Необхідно перчик почистити, а потім нарізати соломочкой і обсмажити на сковородочке, але не сильно пересмажувати. До перцю додати імбир і перетертий часник, а також помідори нарізані кубиками, все протушкувати приблизно три хвилини.

Після цього до тушкованого мяску додаємо обсмажений перець, додаємо паприку і чилі, трохи солимо і залишаємо тушкуватися ще приблизно п’ять хвилин, кришечку при цьому тримаємо закриту. Приємного апетиту.