Дуже легкий і поживний салат, суцільні вітаміни і невелика калорійність – можна сказати мрія дієтолога. Можна готувати хоч кожен день, страва не приїдається, ваші рідні скажуть вам спасибі. На святковому столі такого салату також забезпечено підвищену увагу з боку учасників святкового застілля. Приготування страви не займає багато часу, зате виходить така смакота – пальчики оближеш!

Склад:

Брокколі – приблизно триста грамів;
Морква – одна штука;
Цибуля ріпчаста – одна головка;
Печериці – близько двохсот грамів;
Сметани або майонезу.

Хід приготування салату із броколі і грибами:

Необхідно ріпчасту цибулю почистити і порізати дрібненькими кубиками і обсмажити на розігрітій сковородочке, додаючи олію. До цибулі додати потерту моркву, все перемішати і трохи обсмажити. Гриби (печериці) почистити і нарізати, потім додати до цибулі і моркви, все добре прожарити. Брокколі необхідно відварити, для цього треба воду закип’ятити і кинути в неї брокколі, варити приблизно три хвилини.

Далі сформуємо салатик. Для цього в зручну ємність скласти брокколі, гриби, моркву і цибулю. Все добре перемішати, а потім заправити майонезом або сметанкою. Дати салату просочитися приблизно годину. Приємного апетиту.