Лассі

Приготування лассі.

Крок 1: Готуємо лассі.

Варіант 1: Готуємо солодкий лассі.

Варіантів солодкого лассі куди більше, ніж солоного, але ми приготуємо смачний, а тому найпоширеніший.

Отже приступимо, потрібно очистити промитий манго від шкірки, розрізати і видалити кісточку – і м’якоть вже перед Вами, залишається тільки подрібнити її. Залишимо пару скибочок для оформлення келих з коктейлем.

Поміщаємо м’якоть манго і лід в чашу блендера і подрібнюємо їх. Тепер все готово для змішування коктейлю. 

Виливаємо в шейкер кефір, додаємо цукор і спеції, а також подрібнену м’якоть манго і лід. Струшуємо кілька разів – лассі готовий!

Варіант 2: Готуємо солоний лассі.

Для приготування солоного лассі я використовувала іншу молочну основу для того, щоб показати Вам всі можливі способи приготування цього напою. Подрібнюємо лід в блендері, а потім перекладаємо його в шейкер. Додаємо всі інші інгредієнти і струшуємо шейкер кілька разів. Ось і готово!

Крок 2: Складаємо та подаємо лассі.

Готовий коктейль розливаємо по келихах і прикрашаємо їх. Солодкий манговий лассі прикрашаємо скибочкою манго, а солоний лассі – листочками м’яти. Подавати коктейль краще всього до сніданку чи обіду, ввечері вживати цього напою не рекомендується. 

Вгамуєте свою спрагу молочним індійським лассі!

Приємного апетиту!

Поради: 

– Йогурт, наполовину розведений водою – це айран. Спробуйте приготувати ласі з покупного айрану або тана. Пам’ятайте, що тан підійде для приготування тільки солоного лассі.

– У лассі часто додають суміш спецій. Перераховані в рецепті далеко не всі, які використовуються. У спеціальних відділах магазинів можна купити суміш спецій "Сухі духи", яка включає гвоздику, кардамон, корицю, бадьян, імбир, аніс, мускатний горіх. Ці спеції ідеально відтіняють смак кефіру. 

– Можна змінювати не тільки наведений склад ласі, але і кількість його інгредієнтів. Ви можете змінювати смак лассі за своїм бажанням.

– Дуже гарні коктейлі зі смаком м’яти, а також банана і мигдалю. Спробуйте і переконайтеся!