М’ясо кальмара є відмінним продуктом для приготування найрізноманітніших страв і по своїй харчовій цінності наближається до курячого м’яса. Воно чудово підходить для приготування дієтичних страв і вживається як у вареному, так і смаженому вигляді. Сьогодні ми приготуємо дуже смачних кальмарів у пивному клярі.

Необхідно: Кальмари.

Для кляру:

Пиво світле – один стакан;
Яйце куряче – три штуки;
Сіль – щіпка;
Борошно пшеничне.

Процес виготовлення кальмарів на пивному клярі:

Необхідно кальмари почистити і порізати кружальцями. Потім приготувати пивний кляр. В пиво додати збиті яйця, сіль і додати борошна пшеничного, щоб утворилося рідке тісто.

Необхідно підготувати посуд для смаження у фритюрі. Після цього кожен кружечок кальмара опускати в борошно, а потім в кляр, після цього в розпечене масло і смажити до бурштинової скоринки.

Пивний кляр надає кальмарам незвичайний пікантний смак. Кальмари можна подавати як окрему страву до будь-яких напоїв або до святкового столу. Приємного апетиту.