Існують різні рецепти приготування млинців. Пропонований рецепт оригінальний тим, що одним з його компонентів є пиво. Як же приготувати пивні млинці з сиром і шинкою?

Для приготування тіста:

Борошно пшеничне – дві склянки;
Пиво світле – два склянки;
Сметана – одна десертна ложка;
Молоко – дві десертних ложки;
Яйце куряче – дві штуки;
Цукор – одна чайна ложка;
Сіль.

Для приготування начинки:

Шинка – приблизно триста грамів;
Сир твердий – сто грамів;
Петрушка, зелень – одна десертна ложка;
Сухарі панірувальні – приблизно дві десертних ложки.

Для приготування льезона:

Яйце куряче – одна штука;
Молоко.

Хід приготування:

Перш за все, потрібно відокремити жовток від білка. Після цього необхідно в мисочку викласти сметанку і до неї додати жовток і збити, потім додати молоко, сіль, цукор, просіяне борошно і один стакан пива, все розмішати, щоб не було грудочок. Потім додати до тіста ще збитий яєчний білок і один стакан пива, знову все розмішати.
Далі треба посмажити млинці на сковороді, з додаванням соняшникової олії. Один бік у млинчиків сильніше не засмажувати. Окремо зробити начинку. Для цього сир і шинку потрібно порізати тонкою соломкою і додати дрібно нарізану зелень.

На середину млинця викласти начинку і згорнути його у вигляді конвертика. Приготувати льєзон: молоко збити з одним яйцем. Після цього згорнуті млинці і вмочити в льєзон, потім в сухарі панірувальні і на сковороді обсмажити з додаванням масла. Приємного апетиту.