Кава по-варшавськи
Цей рецепт мені підказав, можете мені вірити чи ні, мій начальник. Тому що я, приходячи на роботу, постійно була з втомленим обличчям і завжди всім незадоволена. Він цього не міг терпіти і викликав мене в кабінет. Приготував сам мені кави, після якого я пурхала цілий день, так ще і вдома встигла переробити купу справ. Після цього я взяла у нього рецепт і завжди каву готую тільки так. Після чашечки такого напою світ стає яскравішим і набагато жвавіше. А якщо вам у вихідний день треба зробити купу справ, а ви не можете до кінця зібратися – випийте чашечку кава по-варшавськи до вечора у вас все буде готово.
Інгредієнти для приготування кави по-варшавськи:
- Кава, мелений для варіння в турці — 1 чайна ложечка
- Свіже молоко — 300 мл
- Цукровий пісок — 1 чайна ложечка (або по своєму смаку, хто як любить)
- Кориця мелена — на кінчику ножа
- Цукор ванільний — на кінчику ножа, але не менше ніж кориці
Інвентар:
- Турка
- Газова плита
- Мірний стакан
- Ложка столова
- Кавова чашка
Приготування кава по-варшавськи.
Крок 1: Варимо каву.
Я такої кави вживаю без додавання цукру, так як молоко досить солодке. Але якщо ви любите якнайсолодше, тоді в свіже молоко насипаємо цукор, мелену корицю і трохи цукрового ваніліну.
Все це заливаємо в турку і ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння так, щоб піднялася пінка. Її можна акуратно прибрати ложечкою в кавову чашку або просто викинути, якщо ви не любите таке.
Далі знімаємо з вогню та в турку висипаємо по трохи кави, постійно помішуємо. Ставимо на вогонь кави з молоком і чекаємо, поки почне підніматися піна, потім відставляємо в сторону і даємо піні осісти. Перемішуємо. Знову ставимо на середній вогонь і даємо шапці піни знову піднятися до країв турки. Знімаємо і розливаємо у кавові чашки.
Крок 2: Подаємо кава по-варшавськи.
Такий вид звареної кави краще всього вживати вранці, він дасть вам заряд енергії на весь день, ви будете сповнені бадьорості і впевненості. Прикрасити його можна паличкою кориці або кількома кавовими зернами, викладеними в підставі чашечки на тарілку.
Приємного Вам проведення часу!
Поради:
— Спробуйте дати такої кави людям, які не п’ють його з молоком, але не попереджайте заздалегідь, повірте, вони не розрізнять різниці. А ось просити приготувати ще таке кава будуть обов’язково.
— Кава буде ще смачніше і корисніше, якщо його зварити на основі домашнього незбираного молока. Воно обов’язково повинно бути свіжим, щоб під час термічної обробки продукт не згорнувся.
— Якщо у вас на кухні серед начиння не виявилося турки, то ви можете все ті ж маніпуляції провести в сотейнику або невеликій каструльці. Смак і аромат кави від цього ніяк не постраждають.