Рецепт простий, готується новорічне печиво досить швидко, але найцікавіше те, що воно може зберігатися цілий місяць. Тому спекти печиво можна заздалегідь і приховати до самого нового року…

Ось що знадобиться: сто грамів фундука, сто грам борошна, сто грам масла, одне яйце, пів склянки цукру, ваніль або кориця (підійде і імбир сухий). Жменя подрібнених горіхів для обвалювання.

Горіхи слід подрібнити в порошок. Змішуємо борошно і горіхи (вже подрібнені до стану борошна). Вбиваємо яйце, всипаємо цукор, гарненько замішуємо тісто. Масло маленькими шматочками нарізаємо і додаємо. У результаті тісто має легко сформуватися в кулю. Якщо вам здається, що замало муки – додавайте потроху.

Сформувати з тіста кулю, в плівочку упакуємо і на годинку в холодильник (в найхолодніше місце відправимо).
Потім ліпимо невеликі кульки і ці кульки обвалюємо в борошні з тих самих лісових (а ще краще мигдалевих) горіхів.
Можна тісто розкачати в пласт і фігурними формочками вирізати різні новорічні формочки. Ваша фантазія підкаже ідею.
Випікається печиво п’ятнадцять хвилин, викладаємо на пергамент. Духовку ставимо на температуру до +175.

Приємного вам!