Крабові палички фаршировані різними начинками
Крабові палички фаршировані різними начинками – це відмінна закуска на будь-якій вечірці під міцні спиртні напої. До приходу друзів я дуже часто готую цю страву. Гості залишаються задоволені, а приготування такої закусочки не стомлює мене. Начинкою для крабових паличок може послужити практично все що завгодно, я в даному рецепті наведу лише три улюблених виду начинки, з захопленням схвалених родиною та гостями.
Інгредієнти для приготування крабових паличок фаршированих різними начинками:
- Крабові палички – 340 грам
- Консервована горбуша – 150 г
- Яйця курячі – 3 штуки
- Рис длинозерный відварний – 3 столових ложки
- Ріпчаста цибуля – 150 г
- Майонез – 5-6 столових ложки
- Печінка тріски – 50 грам
- Сир твердих сортів – 100-150 грам
- Часник – 1 зубчик
- Сіль поварена – за своїм смаком
- Перець чорний мелений – за своїм смаком
Інвентар:
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Миска
- Столові прилади
- Каструля
- Плита
- Чайник
- Терка
- Часниковий прес
- Сервірувальне блюдо
Приготування крабових паличок фаршированих різними начинками.
Крок 1: Підготуємо інгредієнти для начинки
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, потім умийтесь під холодною проточною водою, потім дрібно покришіть. Складіть його в миску і залийте окропом. Дайте постояти, приблизно хвилин 10. Це допоможе позбавити цибуля від не потрібної нам гіркоти. Потім злийте воду.
Банку з горбушею акуратно відкрийте за допомогою спеціального ножа для консервів, не пораньтесь. Викладіть її в миску і розімніть вилкою. Рідина, яка буде в банку з горбушею не викидайте, її також злийте разом з рибою. Це зробить страву більш соковитим і насиченим смаком риби.
Тепер яйця покладіть в невелику каструлю, залийте водою і відваріть не менше 8 хвилин, щоб вони вийшли круто. Потім остудіть і очистіть від шкаралупи. Після цього натріть їх на дрібній тертці.
Крок 2: Готуємо начинку
Для приготування першої начинки, з’єднайте в мисці розім’яту горбушу, половину від усієї кількості натертих яєць, подрібнену цибулю. Все посоліть і поперчіть за смаком, заправте 2 столовими ложками майонезу, і ретельно перемішайте до однорідної маси.
Для приготування другої начинки з’єднайте, попередньо відварений рис, яйця, що залишилися. Потім посоліть і поперчіть за смаком, заправте майонезом і гарненько перемішайте.
Для приготування третин начинки відкрийте баночку печінки тріски, також розімніть її, додайте тертий на дрібній тертці сир, видавити зубчик часнику. Заправте майонезом, посоліть і поперчіть за смаком, ретельно розмішайте.
Крок 3: Укладаємо начинку
Тепер крабові палички гарненько розморозьте при кімнатній температурі. Розгорніть повністю. Викладіть тонким шаром начинку по всій поверхні розгорнутої палички. Потім акуратно загорніть її.
Крок 4: Подаємо крабові палички фаршировані різними начинками
Готові нафаршировані крабові палички помістіть в холодильник на кілька годин, щоб вони настоялися і просякли, як годиться. Потім вийміть їх з холоду і наріжте на шматочки середнього розміру, красиво укладіть на сервірувальне блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте до столу в якості закуски.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Консервовану горбушу можна цілком замінити тунцем або лососем. Вибирайте рибу в консервах на свій смак.
У цьому рецепті я навела лише три можливі начинки для фарширування крабових паличок. Насправді їх набагато більше. Ви і самі можете придумати будь-яку улюблену начинку, головне – дуже дрібно подрібнювати інгредієнти і намазувати їх не занадто товстим шаром, але і не надто тонким, щоб начинка відчувалася, але не перебивала смак крабового м’яса.