Канапе з тофу і вершковим сиром
Канапе з тофу і вершковим сиром – вишукана закуска до фуршету і святкового столу. Якщо у вас в духовці ще запікаються святкові страви, а на столі ще розкидані всілякі інгредієнти для різних смачних страв, тоді саме час приготувати такі канапе і пригостити гостей. Повірте, канапе виходять дуже легкі і ніжні на смак і однозначно залишать багато місця для іншої вишуканої їжі. Крім цього закуска готується просто і легко і не забирає у вас багато часу.
Інгредієнти для приготування канапе з тофу і вершковим сиром:
- Сир тофу – 100-150 грам
- Сир вершковий – 40 грам
- Вода очищена – 400 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Печиво крекер солоний – 4 штуки
- Зелень петрушки або базиліка – 4 листочка
Інвентар:
- Середня каструля
- Ножа
- Дерев’яна ложка
- Миска
- Плита
- Друшляк
- Плоске блюдо для подачі
- Чайна ложка
- Столова ложка
- Кухонний паперовий рушник
Приготування канапе з тофу і вершковим сиром.
Крок 1: відварюємо сир тофу
Для того, щоб сир тофу став більш м’яким і легко піддавався толчению ложкою, викладаємо його в середню каструлю і заливаємо інгредієнт очищеною водою. Ставимо ємність на плиту і вмикаємо конфорку на максимум. Коли вода почне закипати, зменшуємо вогонь до середнього і варимо тофу після закипання рідини протягом 7 хвилин.
Потім – вимикаємо конфорку і перекладаємо сирний продукт в друшляк за допомогою столової ложки, щоб з нього стекла зайва рідина і він став кімнатної температури.
Крок 2: готуємо зелень
Промиваємо листя свіжого базиліка або пару гілочок свіжої петрушки під проточною водою і відразу після – перекладаємо на паперовий рушник. Обережно витираємо інгредієнт насухо і переходимо до наступного етапу приготування цієї смачної і ненав’язливою за смаком закуски.
Крок 3: готуємо канапе з тофу і вершковим сиром
Викладаємо остиглий тофу в миску і розминаємо його з допомогою дерев’яної лопатки до консистенції дрібних крупинок. Потім додаємо в ємність вершковий сир, сіль і чорний мелений перець за смаком і добре все перемішуємо тим же підручним інвентарем до утворення однорідної маси.
За допомогою чайної ложки викладаємо сирну суміш на крекер так, щоб начинка була десь посередині, щоб канапе гостям було зручно брати руками. В кінці прикрашаємо блюдо листочком петрушки або базиліка.
Крок 4: подаємо канапе з тофу і вершковим сиром
Відразу ж після приготування канапе викладаємо на плоске блюдо для подачі і подаємо до столу. Впевнена, вашим друзям і близьким сподобається ця ніжна і ароматна закуска, яка тільки розіграє їх апетит перед тим, як вони сядуть за стіл скуштувати ваші основні страви!
Приємного вам апетиту!
Поради:
– Для того щоб розім’яти варений сир тофу, не обов’язково користуватися дерев’яною лопаткою. Прекрасною заміною цього інвентарю послужить також вилка або толкушка для картоплі.
– Крім свіжої зелені канапе можна прикрасити шматочком волоського горішка. Тільки попередньо зніміть з горіхового інгредієнта шкірку, щоб він не надавав вашій страві гіркоти.
– Замість солоного крекеру можна тоненько нарізати на кружечки хліб і викласти на них сирну начинку. Також можна заздалегідь запекти хлібний продукт в духовці, щоб у вас вийшли хрусткі шматочки.