Гарячі бутерброди з грибами

Крок 1: готуємо гриби.

Печериці промиваємо під теплою проточною водою і перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа розрізаємо гриби навпіл, а потім кожну половинку на невеликі шматочки і перекладаємо їх у вільну тарілку.

Крок 2: готуємо цибулю.

Цибулю з допомогою кухонного ножа очищаємо від лушпиння і добре промиваємо під проточною водою. Потім перекладаємо його на обробну дошку і за допомогою того ж гострого інвентарю нарізаємо на невеликі квадратики. Перекладаємо подрібнену цибулю в вільну миску.

Крок 3: готуємо цибульно-грибну засмажку.

  сковороду наливаємо олію і ставимо її на середній вогонь. Коли масло добре розігріється, перекладаємо в цю ємність подрібнену цибулю та гриби. З допомогою дерев’яної лопатки добре перемішуємо між собою і тушкуємо їх, постійно помішуючи, до утворення злегка золотистого кольору. Потім солимо і перчимо за смаком. Вимикаємо конфорку, а цибульно-грибну заправку перекладаємо у вільну миску. Зажарка повинна охолонути до кімнатної температури.

Крок 4: готуємо батон.

Батон викладаємо на обробну дошку і за допомогою кухонного ножа нарізаємо на скибочки товщиною не більше 1 сантиметра. Увага: для бутербродів можна використовувати не тільки батон, але і білий хліб, а також невеликі булочки з пшеничного борошна. Хлібні вироби обов’язково повинні бути з пшеничного борошна тонкого помелу.

Крок 5: готуємо сир.

За допомогою великої терки натираємо сир у вільну тарілку. Для приготування гарячих бутербродів краще всього використовувати твердий сир.

Крок 6: готуємо гарячі бутерброди з грибами.

Скибочки батона  за допомогою кухонного ножа намазуємо зверху тонким шаром вершкового масла. Потім за допомогою чайної ложки зверху на вершковий шар викладаємо цибульно-грибну суміш і рівномірно розподіляємо її по всій поверхні хліба. Притрушиваем верхній шар сирної стружкою, а поверх сиру, з допомогою того ж столового інвентарю наносимо шар майонезу. Майонез необхідно наносити на бутерброд тонким шаром. В іншому випадку він під час запікання може виливатися на деко, і бутерброди можуть знизу підгоряти.

Перекладаємо бутерброди на деко на невеликій відстані один від одного, щоб під час запікання вони не стикалися. Коли духовка розігріється до температури 180°С, ставимо ємність з стравою в духову шафу. Запікаються бутерброди дуже швидко, всього 5-7 хвилин. Коли сир розплавиться, а майонез трохи підрум’яниться, вимикаємо духовку і з допомогою кухонних прихваток дістаємо ємність з готовою ароматною стравою з духової шафи.

Крок 7: подаємо гарячі бутерброди з грибами.

Відразу ж за допомогою кухонного металевої лопатки перекладаємо бутерброди на широке блюдо і подаємо на стіл. Ароматні, смачні, гарячі бутерброди з грибами можна подавати з холодним келихом пива або ж з овочевим салатом.

Приємного вам апетиту!