Кожна господиня намагається порадувати і здивувати своїх гостей новим і оригінальним стравою. Спробуйте приготувати «Салат з маринованої куркою», який можна охарактеризувати як досить ситний і гострий, але гостроту салату можна знизити за рахунок ніжності маринованої курки. Зелений горошок і моркву відмінно проявляють себе в масі маринованої курочки і цибулі.
Розморожену або охолоджену курячу грудку, ретельно промиваємо під проточною водою. Кладемо її в каструлю і заливаємо водою. Варимо на середньому вогні 30-40 хвилин.
Курячу грудку поділяємо на волокна. Увага! Можна робити дану операцію вручну, а можна – за допомогою вилки, обережно відокремлюючи маленькі шматочки м’яса від великого шматка.
Очищений і промитий ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями.
Заливаємо цибулю і курку яблучним оцтом, розведеним у пропорції 1:1 з водою. Залишаємо маринуватися страву на 1-1,5 години.
Моркву чистимо за допомогою гострого ножа, ретельно промиваємо. Потім, ріжемо кубиками (0,5х0,5 мм, або 0,7х0,7 мм) і обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії (на середньо-сильному вогні до готовності, близько 15 хв.
З горошку зливаємо рідину і змішуємо його з обсмаженої морквою. Додаємо туди ж курку і цибулю, майонез. Перемішуємо.
Подавати «Салат з маринованої куркою» рекомендується відразу ж після приготування, або злегка охолодженим. Допускається прикраса у вигляді маринованого горошку, кружечків вареної моркви, зелені. Дуже ситне і ніжне на смак страву із звичайних інгредієнтів, напевно сподобається Вашим гостям і близьким!
Приємного апетиту!
– Майонез в рецепті можна замінити оливковою олією або змішати майонез в пропорції 1:1 зі сметаною;
– Для додання салату більш ніжною текстурою, можна додати в список інгредієнтів варене яйце;
– Пікантність і ситність може додати тертий на дрібній тертці твердий сир.