«Гранатовий браслет»! Знавців літератури – розчаруємо. До Купріну та його безсмертному твору наш сьогоднішня розповідь не має ніякого відношення. Мова про однойменному дуже смачний і красивий салаті. Листковому, що підходить для святкового столу і в той же час недорогий. Спробуйте – і переконаєтеся в цьому самі.
Філе або просто шматок курятини. У каструлю його, і нехай кипить. Воду можна підсолити. Зазвичай на це йде приблизно півгодини з моменту закипання. Потім остудимо його і дрібно наріжемо. Якщо у вас не філе, треба ще додатково, само собою, від костей його очистити.
Неочищені картоплю і буряк відваримо до готовності. Нехай охолонуть. А потім очистимо їх і натремо на дрібній тертці.
Його треба перш за все очистити і дрібно нарізати, чим дрібніше, тим краще. А зараз відправимо його на сковорідку і нехай обсмажиться до золотистого кольору. Коли цибуля буде готовий, додамо до нього нарізану варену курятину і всі разом злегка обсмажимо. І нехай остигає. А ми тим часом подрібнити в блендері горіхи і змішаємо їх з натертою буряком і посолимо суміш.
Треба просто позбавити його зерна від білих оболонок, в яких вони знаходяться. Тільки обережно, не стримуйте їх.
Найпростіше скористатися звичайним склянкою. Поставимо його в центр блюда для салату і розкладемо навколо нього тертий картопля. Поверх картоплі визначимо філе з цибулею, а потім буряк з горіхами. Всі шари треба змастити майонезом, а зверху акуратно розкласти очищені зерна граната.
Салат треба деякий час потримати в холодильнику, щоб шари рівномірно просочилися.
Приємного апетиту!
– Якщо вас бентежать ядерця граната, спробуйте замінити їх ягодами журавлини або брусниці.
– Якщо салат видасться дещо прісним, шар картоплі можна замінити на суміш тертого сиру, часнику і зелені з майонезом.
– Гранати бувають і без кісточок. Якщо вдасться, купите в магазині саме такий.