Салат «СюрпрАйз»
Салат «СюрпраАйз» – це шалено смачний листковий салат, який відмінно підійде для подачі, як на святковий стіл, так і на традиційний сімейний вечерю. Готується він дуже просто і не зажадає від Вас якихось певних кулінарних навичок. Ну, а тепер давайте приступимо до приготування цього божественного страви.
Інгредієнти для приготування салату «СюрпрАйз»:
- Яловичина — 150 грам
- Яйце куряче — 3 штуки
- Сир твердих сортів — 150 грам
- Чорнослив — 80 грам
- Огірок маринований (солоний) — 3 штуки
- Цибуля ріпчаста — 1 штука
- Горошок зелений консервований — 100 грам
- Горіхи кедрові — 50-80 грам
- Майонез – 8-9 столових ложок
Інвентар:
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Спеціальна відкривачка для консервів
- Столова ложка
- Глибока миска
- Терка
- Плита
- Каструля
- Холодильник
- Харчова плівка
- Плоске блюдо для сервірування
Приготування салату «СюрпрАйз».
Крок 1: Готуємо і укладаємо сирно-яєчну суміш
Глибоку миску змастіть рослинною олією. Не забудьте про бока миски. Зверху застеліть спеціальною харчовою плівкою. Поставте на середній вогонь каструлю з курячими яйцями, залитими доверху водою. Відваріть їх до повної готовності протягом 8-10 хвилин. Потім остудіть і очистіть від шкаралупи. Натріть яйця і сир на крупній тертці, потім перемішайте і викладіть на дно миски рівним шаром. Сирно-яєчну суміш не викладайте всю, а лише частину. Зверху рівномірно розподіліть майонез по всьому шару.
Крок 2: Кладемо чорнослив і м’ясо
Дрібно наріжте чорнослив, якщо він з кісточками, то їх потрібно попередньо видалити. Потім викладіть подрібнений чорнослив на серединку першого шару салату, а з боків викладіть сирно-яєчну суміш.
М’ясо добре промийте під холодною проточною водою, потім осушіть за допомогою кухонного бавовняного рушника. Покладіть в каструлю, залийте водою і поставте варитися на сильний вогонь. Коли вода закипить, зніміть всю утворену піну і зменшити вогонь до середнього. Варіть близько 40 хвилин, до повної готовності м’яса. Після цього вийміть його з каструлі, хорошенечко остудіть і наріжте дрібними шматочками. Викладіть їх на чорнослив, а з боків також укладіть сирно-яєчну суміш. Змастіть майонезом.
Крок 3: Укладаємо інші інгредієнти
Огірочки також дрібно подрібніть. Викладіть їх на м’ясо, а зверху покладіть попередньо очищений, промитий і подрібнену цибулю. Змастіть майонезом. Консервований горошок відкрийте з допомогою спеціальної відкривачки для консервів, злийте всю зайву воду і викладіть на цибулю. По боках – все та ж сирно-яєчну суміш. Тепер все це змастіть шаром майонезу, розрівняйте його. Краї плівки з’єднайте, і накрийте ними салат. Поставте миску в холодильник, мінімум на 40 хвилин.
Крок 4: Подаємо салат «СюрпрАйз»
Коли салат настоїться, вийміть його з холоду. Плівку розгорніть і різко переверніть миску з салатом на плоске блюдо для сервірування, попередньо застелене чистими салатними листям. В якості прикраси використовуйте подрібнений кедровий горіх.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Для того щоб яйця легше очищалися від шкаралупи, після того як вони будуть готові, помістіть їх під струмінь холодної проточної води.
— В рецепті цього салату можете використовувати не тільки відварну яловичину, її цілком можна замінити куркою, свининою чи будь-яким іншим м’ясом.