Салат «Червона шапочка»

Приготування салату «Червона шапочка».

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Для початку добре промийте під водою м’ясо, потім осушіть його паперовим кухонним рушником, покладіть в каструлю, залийте холодною водою, трохи підсолити і поставте варитися на сильний вогонь. Коли вода закипить, зніміть піну і зменшіть вогонь. Варіть до повної готовності м’яса.
Картоплю і моркву також промийте під проточною водою, помістити в окрему каструльку, залийте водою і поставте варитися на середній вогонь. Готовність овочів перевіряйте за допомогою гострого ножа, проткніть їм картоплю в самому товстому місці і якщо лезо проходить легко, значить, овочі готові. Зніміть їх з вогню і остудіть, потім очистіть від шкірки, видаліть всі червоточинки і темні плями на картоплі, якщо такі є.

Крок 2: Подрібнюємо інгредієнти

Слідом курячі яйця відваріть, очистіть їх від шкаралупи.
Картоплю, яйця і моркву натріть на крупній тертці. Всі інгредієнти подрібнені не змішуйте, а розкладіть у різні ємності.
Тепер вийміть з розрізаного навпіл граната, зернятка. Поки відкладіть їх в сторону. 
Відварне і охолоджене м’ясо наріжте на дрібні шматочки. Ядра волоських горіхів подрібніть не сильно дрібно, щоб вони відчувалися в салаті. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте під холодною проточною водою, а потім обдайте його окропом, щоб з нього пішла і не відчувалася  вся гіркота. Потім наріжте його на дрібні кубики. Сир натріть  на крупній тертці.

Крок 3: Укладаємо шари салату

Дно і боки ємності, в якій будете формувати салат, змастіть відфільтрованим рослинним маслом, щоб салат в наслідок було легше вийняти з неї. Шари салату укладайте в наступному порядку:
– сир
– яйця
– морква
– горіхи
– м’ясо
– цибуля
– картоплю.
Кожен шар промазывайте майонезом. Тепер ємність з салатом щільно оберніть спеціальною харчовою плівкою і приберіть в холодильник, мінімум на годину.

Крок 4: Подаємо салат «Червона шапочка»

Після цього, зніміть плівку, накрийте ємність з салатом сервировочным плоским стравою і дуже акуратно переверніть ємність. Потім зніміть ємність і рясно посипте салат зернами граната.  Подавати цей салатик потрібно в холодному вигляді до святкового столу або простому сімейному вечері.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Якщо у Вас виникнуть проблеми з перевертанням салату, то приплесніть злегка по дну ємності долонькою, так він легше відійде від стінок.

  Яйця відварюйте не менше  8 хвилин, тоді вони будуть зварені круто. Для того щоб не тріскалася шкаралупа під час їх варіння, додайте у воду столову ложку солі. На смак яйця це не вплине, а на їх цілісність цілком.

— Заправляти цей салат можна не тільки майонезом. Можете також використовувати сметану або різні вершкові соуси.