Салат "Сюрприз"

Приготування салату сюрприз.

Крок 1: нарізаємо капусту

з капусти видаляємо верхні пошкоджені, грубі листя. І відразу ж після цього, промиваємо овоч під проточною водою.

Потім за допомогою ножа розрізаємо головку уздовж, зручно це робити з тієї сторони де знаходиться качан і після цього, капустяну половинку знову розрізати навпіл.

Тепер можна почати шаткувати капусту середньої соломкою, шириною не більше 4 міліметрів та завдовжки не більш 6 сантиметрів.

Подрібнений овоч перекладаємо в глибоку тарілку і додаємо сіль за смаком. Потім перемішуємо і злегка приминаем її руками, щоб капуста виділила сік. 

Крок 2: нарізаємо моркву

Далі переходимо до моркви, промиваємо під проточною водою від піску, пилу та інших забруднень. Потім за допомогою спеціального ножа для чищення овочів або звичайним знімаємо з моркви шкірку і знову промиваємо під водою.

Після висушуємо паперовими кухонними рушниками, тертці з великими отворами встановлюємо на обробну дошку і натираємо в стружку. Якщо у вас немає терки, тоді моркву можна подрібнити звичайним ножем на обробній дошці середньої соломкою.

Підготовлену моркву укладаємо  в тарілку з капустою.

Крок 3: готуємо ананаси

Відкриваємо банку з консервованими у власному соку ананасами. Після цього обережно зливаємо сік, його, до речі, можна зберегти для приготування інших страв або освіжаючих напоїв, і викладаємо ароматні кружечки на обробну дошку. Ножем нарізаємо компонент на невеликі шматочки, розміром до 1,5 сантиметрів. І після цього, перекладаємо їх у тарілку до овочів. 

Крок 4: заправляємо салат

Далі перемішуємо салат столовою ложкою, додаємо цукор, трохи чорного меленого перцю і заправляємо все майонезом за смаком, знову перемішуємо. Потім акуратно перекладаємо салат в глибоку красиву тарілку або салатницю і прибираємо в холодильник просочуватися хоча б на 15 хвилин.

Крок 5: подаємо салат сюрприз

Перед подачею салат дістаємо з холодильника, щоб він встиг нагрітися при кімнатній температурі. І можна подавати на святковий стіл або просто на сніданок своїм близьким. Салат Сюрприз відмінно освіжає у спекотні літні дні і чудово поєднується з будь-якими свіжовичавленими соками.

Приємного апетиту!

Поради:

– Цей салат можна доповнити яблуками, тертим сиром, вареними яйцями

– Заправку для салату можна приготувати зі сметани і майонезу, тоді смак страви вийде більш ніжним.

– Звичайну білокачанну капусту можна замінити на пекінську. 

– Моркву і капусту можна подрібнити за допомогою спеціальної шинкування.