Салат тартар з лососем
Салат "Тартар" з лососем – це традиційне французьке блюдо. Спочатку слово "тартар" позначало особливий спосіб нарізки продуктів. Тепер так називають особливий салат. Готується він швидко і просто: інгредієнти дрібно нарізають, приправляють соусом і відправляють в холодильник. Салат тартар з лососем добре підійде до будь-якого свята або вечірки.
Інгредієнти для приготування салату тартар з лососем:
- лосось – 500 гр. (філе; замість лосося можна взяти сьомгу, таке ж-у)
- мариновані каперси – 1 ст. л.
- шнітт-лук – 1 пучок
- цибулю-шалот – 2-3 головки
- олія оливкова – 1 ст. л.
- соус соєвий – 1 ст. л.
- лимонний сік – за смаком (не більше 1 ч. л.)
- перець чорний – за смаком (бажано мелений)
Інвентар:
- ножі
- обробна дошка
- миска
Приготування салату тартар з лососем:
Крок 1: Ріжемо цибулю
Помийте в холодній воді цибулю-шалот і шніт-цибулю. Тепер дрібно поріжте цибулю і каперси.
Крок 2: Готуємо лосося
Дрібно поріжте лосося. Ріжте його невеликими кубиками розмірами 0,5 див.
Крок 3: Змішуємо продукти
Викладіть в миску нарізану цибулю, каперси і порубаного лосося. Додайте сюди ж соєвий соус, оливкова олія. Налийте трохи лимонного соку (не більше 1 ч. л.), поперчіть. Тепер перемішайте салат. Робіть це обережно, щоб не порушити консистенцію продуктів.
Крок 4: Ставимо салат в холодильник
Поставте салат в холодильник. Перед подачею на стіл, повинно пройти не менше тридцяти хвилин.
Приємного апетиту!
Поради:
– Ви можете ставити салат в холодильник не в мисці, а в формочках. Тоді він, застигаючи, придбає потрібну вам форму. Завдяки формах можна відразу розділити салат по порціях по числу гостей.
– Цибулю-шалот і шніт-цибулю можна замінити звичайним зеленим цибулею, а лосося – рибою сьомгою.
– Готовий салат тартар з лосося можна прикрасити зеленню (петрушкою, кропом, гілочкою базиліка), скибочкою лимона, оливкою, кружечком свіжого огірка.