Сирні кошички з салатом
В цей раз ми з вами спробуємо приготувати досить незвичайне блюдо – сирні кошички з салатом. Ви тільки уявіть, що ви їсте салат і закусываете його при цьому сирними чіпсами. Процес приготування дуже простий і не займає багато часу. Хочеться зауважити що наповнювати самі сирні кошики можна будь-яким салатом. Головне, що потрібно врахувати при виборі салату це його вологість. Чим вище вологість салату, тим гірше. У цьому випадку кошики просто разлезутся. Отже, ось що нам знадобиться.
Інгредієнти для сирних кошичків з салатом:
Для кошиків:
- Сир твердий – 100 грам
- Борошно пшеничне – 2 столових ложки
Для салату:
- Яйце – 2 штуки
- Крабові палички (заморожені) – 50-70 грам
- Маслини – 50 грам
- Кріп – 30-40 грам
- Майонез – 40 мл
- Сіль – за смаком
Інвентар:
- Сковорода
- Середня терка для сиру
- Лопаточка
- Папір для випічки
- Формочки для кексів (чарки)
- Посуд для змішування інгредієнтів салату
- Ножа
- Обробна дошка
- Плита
Приготування сирних кошичків з салатом.
Крок 1: приготуємо салат.
Крабові палички вийняти з упаковки і нарізати на дошці тоненькою соломкою. Маслини вимити, вийняти з них кісточки і теж дрібно нарізати. Так само вчинити і з зеленню: вимити і дрібно нарубати. В окремій каструльці зварити «круто» два яйця, очистити від шкаралупи. Потім кожне яйце розрізати навпіл, відокремити жовток від білка і дрібно кожен з них нарубати. Змішати всі інгредієнти в окремому посуді, посолити за смаком і заправити майонезом. Все ретельно перемішати.
Крок 2: готуємо сирні кошики.
Сир натерти на середній тертці, в окремому посуді змішати з борошном.
Далі, ставимо сковороду на вогонь, кладемо в неї папір для випічки і викладаємо на папір 1/5 сирно-борошняної маси.
Акуратно разровняем ложкою і випікаємо щось на зразок млинчиків. Потрібно щоб сир расплавился.Как тільки він розплавиться, акуратно лопаткою виймаємо млинець зі сковороди і поміщаємо на перевернуту догори дном формочку.
Рушником розподіляємо млинець по всій поверхні форми. Залишаємо остигати. Як охолонуть – акуратно знімаємо кошики.
Важливо все це робити поки млинець гарячий і сир еластичний. В результаті у нас вийде 5-6 млинчиків, відповідно 5-6 кошичків. Ось в принципі і всі, сирні готові кошички.
Крок 3: наповнюємо сирні кошики салатом і подаємо до столу.
Беремо кожну кошичок, і за допомогою чайної ложечки наповнюємо її салатом. Так робимо з усіма кошиками. Всі, сирні кошички з салатом готові. перекладаємо їх на тарілку і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– якщо взяти до уваги розрахунки, то з 100 грам сиру виходять 5-6 кошичків.
– замість формочок для кексів можна використовувати просту чарку. У цьому випадку гарячий млинець кладеться на неї перевернуту догори дном і рушником притискається до боків.
– можна використовувати будь-який вид твердого сиру.
– розплавити сир і спекти млинці можна також за допомогою мікрохвильової печі.