SmakoSvit
Add Recipe

Салат-желе «Смачна ялинка»

Чудовий, ніжний і апетитний салат-желе «Смачна ялинка» – блюдо, яке буде «цвяхом програми» як на Новий Рік, так і Різдво, а також буде актуальним і на День Народження (в зимовий час). Приготувати його не складе особливих труднощів і не відніме багато сил і часу. Щоб блюдо вийшло не дуже рідким і не дуже в’язким, головне точно дотримуватися всіх вказівок рецепта.

Інгредієнти для приготування салату-желе «Смачна ялинка»:

  1. Сир адигейський – 100 – 150 г
  2. Сир сирний – 100 – 1 50 г
  3. Йогурт (несолодкий) – 100 г
  4. Молоко – ½ склянки
  5. Майонез – 2/3 склянки
  6. Желатин – 10 – 15 г
  7. Перець чорний мелений – ¼ чайної ложки
  8. Сіль поварена – ¼ чайної ложки

Для начинки:

  1. Перець солодкий – 1 шт.
  2. Балик – 100 – 150 г
  3. Волоські горіхи – 4 – 5 шт.

Для прикраси:

  1. Зелень кропу – 1 пучок
  2. Зерна граната – 10 – 15 шт.

Інвентар для приготування салату-желе "Смачна ялинка":

  1. Обробна дошка
  2. Ножа
  3. Часниковий прес
  4. Вилка
  5. Ступка
  6. Чайна ложка
  7. Столова ложка
  8. Стакан
  9. Аркуш картону або цупкого паперу
  10. Харчова плівка або целофан
  11. Скріпка
  12. Велика миска – 2 шт.
  13. Холодильник

Приготування салату-желе «Смачна ялинка».

Крок 1: Миємо й подрібнюємо овочі, горіхи і балик

Подрібнені овочі

Солодкий перець і зелень добре промийте проточною холодною водою, плодоніжку перцю розріжте, видаліть насіння. Горіхи очистіть від шкаралупи з допомогою часникового преса, видалите лушпиння, роздушіть їх в ступці. Овочі, балик і зелень наріжте дрібними шматочками: кубиками або соломкою. Залиште шматочок перцю, з нього зробимо прикраса для ялинки.

Крок 2: Змішуємо молоко і сирні продукти

Змішуємо всі інгредієнти молочного походження Адигейський сир потрібно гарненько розім’яти виделкою або руками, з’єднати його з сирним сиром (його теж можна трохи пом’яти руками), залити все це йогуртом і майонезом. Залиште трохи майонезу, він знадобиться для прикріплення ялинкових «голок». Желатин слід насипати в молоко, розмішати і додати в сирно-сирну масу.

Крок 3: Змішуємо всі інгредієнти

Додаємо подрібнені овочі Овочі, м’ясо і сирну масу потрібно помістити в одну велику миску, добре перемішати ложкою, посолити і поперчити. Підготуємо форму для майбутньої ялинки: з щільного паперу або картону звернемо конус, попередньо обмотавши лист харчовою плівкою або целофановим пакетом. Конус можна скріпити степлером або скріпкою, щоб він не розвалився.

Крок 4: Даємо застигнути масі в холодильнику

Відправляємо масу в холод В конус налийте розмішати масу з сиру, сиру і овочів, потім помістіть його вузькою частиною вниз в сухий склянку. Отриману конструкцію слід помістити в холодильник на 3 – 4 години, щоб каркас для ялинки застиг.

Крок 5: Прикрашаємо ялинку

Прикрашаємо ялинку Коли ялинка застигне, акуратно зніміть картон або папір. Конус переверніть на блюдо для сервірування широкою частиною вниз, намажте його майонезом і присипте нарубаною зеленню. З шматочка перцю виріжте зірку, помістіть її наверх ялинки (її можна закріпити зубочисткою). Ялинковими іграшками із зерен граната прикрасьте зелену красуню.

Крок 6: Подаємо салат-желе «Смачна ялинка»

Подаємо салат-желе до столу Дане страву подають у плоскій тарілці, прикрашеною листками салату, пекінської капусти або зелені петрушки. Перед подачею «ялинку» наріжте на порції ножем (як ми ріжемо торт) і розкладіть по тарілках.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— При приготуванні даного страви потрібно використовувати тільки швидкорозчинний желатин.

  Ще один спосіб прикраси «Смачною ялинки»: замість зерен граната можна використовувати шматочки сирої моркви, нарізаної кружальцями або зірочками.

— Якщо желе застигло нерівно, то дно підрівняйте ножем, а обрізки желе натріть на тертці і посипте ними ялинку, як ніби це сніжинки.