SmakoSvit
Add Recipe

Грибна юшка по закарпатськи

Скажіть, всі люблять гриби? Я, наприклад, дуже люблю, але, на жаль, не все можу вживати їх у їжу. Коли на моєму столі грибочки є, значить, у гостей буде позитивний настрій. Якщо цей продукт  вживати без сметани, він послужить ідеальною низькокалорійною їжею. Гриби, грубо кажучи, не містять жирів, а ось вуглеводи в них тільки самі корисні. Ми можемо приготувати різні смаколики з цих «замінників» м’яса. У народі дуже славляться фаршировані гриби. Але сьогодні ми дізнаємося ще один рецепт приготування грибів, який називається грибна юшка.

Інгредієнти для приготування грибної юшки:

  1. свіжих грибів-300г.;
  2. цибулина-1 шт.;
  3. грибних кубики-2 кубика або 2 упаковки сухого грибного супу.;
  4. ложки борошна-2ст.;
  5. сметана-0,5-1 ст.;
  6. зелень.

Інвентар для приготування грибної юшки:

  1. обробна дошка;
  2. сковорода;
  3. ложка;
  4. тарілка.

Приготування грибної юшки.

Крок 1: Готуємо продукти .

Нарізаємо для початку грибочки. Перед тим як нарізати, ретельно промиваємо їх. Потім ріжемо гриби плоскими шматочками.  Після чого подрібнюємо цибулю, а саме кубиками.

Потім беремо сковороду наливаємо в неї масло і ставимо на плиту розігрітися. І закидаємо цибулю. Даємо йому трохи обсмажитися.

Ось лук починає приймати золотистий колір, закидаємо грибочки. Всю масу смажимо до готовності.

Крок 2: Варимо бульйон і подаємо до столу.

Дістаємо іншу сковороду і обсмажуємо в ньому борошно до золотистого кольору. Природно масло нам не знадобиться.  Потім даємо їй охолонути.

Після чого набираємо в каструлю води, кип’ятимо  і висипаємо порошковий бульйон. Потім  підкидаємо в бульйон гриби і перемішуємо з цим бульйоном.

Зараз візьмемо остиглу борошно і змішаємо зі сметаною.

Після чого додаємо отриману суміш в бульйон і швидко-швидко заважаємо.

Грибний бульйон готовий. Вариться він швидко, тому довго Ви не будете голодувати. До того ж цей бульйончик дуже ситний ,а якщо їсти з хлібцем, то й зовсім.

Приємного апетиту!

Поради:

– Якщо при варінні бульйону утворилися грудочки, не лякайтеся, вони через деякий час зникнуть.

– Я використовувала печериці, а Ви беріть грибочки на свій лад.

– Мені здається краще використовувати сухий грибний суп, замість кубиків. З нього виходить велика маса і смак трохи інший.