Гороховий суп з куркою
Суп, це блюдо, яке є хорошою підмогою для організму. В силу багатьох обставин людина може харчуватися зовсім не правильно. Забуваючи про те, що його організм, як налагоджений механізм потребує правильного харчування. І супи і тому подібні страви є інструментом для налагодження його роботи. Яким чином? Варена їжа у вигляді супу або іншої будь-якої рідкої їжі налагоджує процеси травлення в організмі, і, володіючи достатніми поживними речовинам, є досить легкими для травлення. Але як приготувати смачний і корисний суп? Про це і піде мова в рецепті гороховий суп з куркою.
Інгредієнти для приготування горохового супу з куркою:
- Куряче філе – 400 р.
- Сухий горох – 400 г
- Картопля – 6 шт.
- Моркву – 1 шт.
- Лук – 1 цибуля.
- Часник – 3 зуб.
- Кріп – 1 пуч.
- Петрушка – 1 пуч.
Інвентар:
- Каструля.
- плита.
- Кухонна дошка.
- Ножа.
- Сковорода.
Приготування горохового супу з куркою.
Крок 1: нарізати картоплю.
Ретельно промити картоплю бажано під проточною водою, потім очистити від шкірки і нарізати.
Крок 2: нарізати моркву.
Промивши моркву ретельно очистити від шкірки і нарізати кубиком.
Крок 3: нарізати цибулю.
Лук очистити від шкірки і порізати також кубиками.
Крок 4: нарізати м’ясо.
Попередньо замочити куряче філе у воді на півгодини до початку приготування. Після промити в воді і нарізати кубиком.
Крок 5:зробити піджарку.
Поставити сковороду на плету, добре розігріти, потім викласти нарізану цибулю через п’ять хвилин, додати моркву, все перемішати. Піджарку довести до золотистого виду.
Крок 6: почати варити.
Перед тим як поставити варити горох, його необхідно замочити у воді на кілька годин. Попередньо проваріть м’ясо до напівготовності, вийняти його і висипати горох, варити протягом тридцяти хвилин. Потім додати м’ясо картоплю і варити ще двадцять хвилин. Коли зробили це, додайте піджарку і через кілька хвилин зелень і часник, дрібненько нарізану, і посолити. Через три хвилини суп готовий.
Крок 7: подавати до столу.
Що можна сказати про оформлення нашого страви. Те, що як будь-якому іншому це не зашкодить, а тільки додасть смаку й апетиту. Добре поєднується з супом яйце, попередньо відварене в круту порізане навпіл і покладене в тарілку. Потім прикрасити можна зеленню і подавати з гірчицею в глибокій піалі. Це відмінне блюдо для сімейного обіду або вечері і може принести багато позитивних емоцій вам вашим близьким чи друзям.
Приємного апетиту!
Поради:
– Хоча ми використовуємо куряче філе, але можна будь-яке інше куряче м’ясо.
– Ретельно проваривайте горох, так як бобові культури люблять, коли їх варять довше. Це позитивно позначиться на травлення.
– Використовуйте приготування тільки якісні та свіжі продукти.