Курячі грудки «Фламінго»
Курячі грудки – дуже доступний і простий у приготуванні інгредієнт. Їх готують у багатьох кухнях світу різними способами. Аромат і смак страв можна варіювати і грати ними з допомогою різноманітних рецептів: і гострих, солоних і навіть солодких. Курячі грудки «Фламінго» – це вишукане блюдо, за допомогою якого можна створити святковий настрій навіть у будній день!
Інгредієнти для приготування курячих грудок «Фламінго»:
- Курячі грудки середнього розміру – 3 штуки
- Сир твердий – 100 – 150 г
- Ананаси консервовані – 1 банка
- Горіхи волоські очищені – 50 г
- Майонез – 120 – 130 г
- Сироп вишневий – 150 г
- Масло вершкове або рослинне – 10 – 15 г
- Сіль поварена – 1/3 чайної ложки
- Зелень петрушки або кропу – кілька гілочок
- Вишеньки (з кісточками або без них) – 10 шт.
Інвентар:
- Обробна дошка
- Ножа
- Миска
- Тарілка
- Молоток для відбивання м’яса
- Харчова плівка або целофановий пакет
- Чайна ложка
- Столова ложка
- Консервний ніж
- Деко
- Плита з духовкою або духова шафа
Приготування курячих грудок «Фламінго».
Крок 1: Відбиваємо куряче м’ясо
Курячі грудки потрібно ретельно промити і, якщо вони з кісточкою, то відокремте їх від скелета за допомогою ножа на дошці для оброблення м’яса і розрізати ще навпіл. Далі шматки курки необхідно відбити молотком (не забудьте загорнути м’ясо плівкою або целофановим пакетом, щоб позбутися від бризок).
Крок 2: Готуємо соус
Майонез і вишневий сироп з’єднайте, перемішайте ложкою. Якщо на око кількість соусу вам здасться недостатнім, додайте в нього ще трохи необхідних інгредієнтів. Сир натріть на дрібній або крупній тертці на окрему посуд. Банку з ананасами розкрийте за допомогою консервного ножа, сік злийте вміст перекладіть в тарілку.
Крок 3: Прикрашаємо і запікаємо куряче м’ясо з соусом "Софія"
Деко змастіть маслом, на нього помістіть сирі биточки, потім прикрасьте їх кільцями ананаса, а в центр покладіть шматочки волоського горіха. І останній штрих – грудки поливаємо ніжно-рожевим вишневим соусом і посипаємо натертим сиром. Майбутні курячі грудки фламінго поміщаємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 – 20 хвилин і з нетерпінням чекайте «рожеві Фламінго» дозріють.
Крок 4: Подаємо курячі грудки "Софія"
Курячі грудки подавайте в порційних тарілках, попередньо прикрасивши їх помитим гілочками зелені або листом салату і… у центр кожного «рожевого Фламінго» помістіть вишеньку. Перед цим казковим стравою не встоїть ніхто, навіть самі досвідчені гурмани! Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Розморожувати м’ясо, в тому числі і куряче, краще всього повільно, спочатку перемістивши з морозилки на нижню полицю в целофановому пакеті. Повторно заморожувати м’ясо не можна, так як це не кращим чином позначиться на смаку, приготованого з нього страви.
— Якщо ви купили курячі грудки з шкірою, то її слід перед приготуванням зняти, тому що в них дуже багато калорій і жиру.
— Волоські горіхи перед тим, як вживати в їжу, можна обсмажити на сковороді або в духовці (без масла), тоді шкірка добре буде зніматися.