Приготування.

Крок 1: Очищаємо рибу.

Дістаємо рибу і промиваємо при необхідності. Потім розрізаємо її на середні шматочки.

Крок 2: Готуємо паніровку і обсмажуємо.

Для панірування нам потрібно подрібнити горіхи. Робимо це обережно,щоб не поранитися ножем. Потім натремо сир пармезан. Він у нас твердий,тому без всяких думок натремо його на найменшу тертку. А потім змішаємо всі інгредієнти : сир, горіхи і сухарі.

Потім насипаємо в окрему миску борошно і обволікає кожен шматочок рибки.

Після чого в ще одній тарілці збиваємо яйце і в цю суміш поміщаємо рибку.

А от завершальний етап це як раз сухарі з горіхами і сиром. Обдаємо всі шматочки, зі всіх сторін обов’язково. Потім беремо сковороду наливаємо в неї масло. Після чого викладаємо в неї рибу і обсмажуємо на середньому вогні. З кожної сторони смажимо рибку 5 -8 хвилин.

Крок 3: Подаємо до столу.

Піднести готову страву можна з рисом і в готельну тарілку налити соус. Рибка сама по собі дуже смачна, а соус зробить ще більш блаженственной.

Приємного апетиту!

Поради:

–  Можу сказати Вам, що рибку можете взяти навіть свіжу. Очистити її від луски і в такому ж стилі обсмажувати. Я брала філе тріски, а Вам пропоную взяти хека,якщо не виявиться.

–  Дивіться,щоб шар панірування був досить щільний, в такому випадку рибка буде набагато соковитіше.

–  Щоб мати більшу ймовірність,що Ви не поріжете собі руки подрібнюючи горіхи, використовувати кавомолку. Дуже зручно і швидко, при тому размельчит вона горіх набагато краще за Вас.