SmakoSvit
Add Recipe

Пюре з тунця

Рецепт пюре з тунця досить популярний в Іспанії і в більшій мірі відноситься до страв – закусок, що подаються до неміцним спиртним напоям. Готувати таку рибне пюре дуже просто, та й по часу зовсім не довго, головне – дати страві настоятися і добре просочитися. Спробуйте приготувати пюре з тунця і побалуйте ним своїх гостей.

Інгредієнти для приготування пюре з тунця:

  1. Тунець натуральний (консервований) – 200 г
  2. Оливки чорні (без кісточок) – 100 грам
  3. Каперси – 50 г
  4. Сметана (будь-якої жирності)  – 1 столова  ложка
  5. Яйця курячі – 2  штуки
  6. Часник – 1 зубчик
  7. Олія оливкова –  за своїм смаком
  8. Кухонна сіль – за своїм смаком
  9. Перець чорний мелений – за смаком
  10. Перець  кайенский – за своїм смаком

Інвентар:

  1. Столові прилади
  2. Обробна дошка
  3. Гострий ніж
  4. Спеціальна відкривачка для консервів
  5. Міксер
  6. Холодильник
  7. Миска глибока
  8. Порційні тарілки

Приготування пюре з тунця.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

консервований тунець

Для початку відкрийте консерву з тунцем з допомогою спеціальної відкривачки. Злийте з банки рідину, потім шматочки тунця злегка відіжміть.
Часник очистіть від лушпиння, потім обполосніть його.
У каструлі відваріть яйця круто, остудіть і очистіть від шкаралупи. Відокремте жовток від білка.

Крок 2: Подрібнюємо інгредієнти

додаємо до тунцу каперси

З допомогою міксера подрібніть м’ясо тунця, часник, каперси, маслини без кісточок, додайте яєчні жовтки. Подрібніть всі інгредієнти до однорідної консистенції. Потім у цю суміш додайте оливкову олію і сметану. Ретельно розмішайте. Після цього спробуйте суміш на смак, потім посоліть, поперчіть, додайте кайенский перець. Ще раз все перемішайте і помістіть пюре в прохолодне місце, наприклад в холодильник, мінімум на годину, щоб пюре добряче промокло.

Крок 3: Подаємо пюре з тунця

готову страву

Після цього вийміть ємність з пюре з холодильника, розкладіть по порційних тарілках, попередньо пишним листям салату, і подавайте до столу разом з крекерами.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Рибне пюре також можете викласти на листя селери або цикорію.

— В якості прикраси можна використовувати свіжі помідори, що залишилися білки зварених яєць, скибочки варених печериць або артишоків.