Баклажани на багатті

Приготування баклажан на багатті.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Для відпочинку на природі необхідно вибирати найкращі продукти, будь-то м’ясо або овочі, так як там і тільки там розумієш всю цінність твого вибору. Адже другого шансу виправити помилку не буде. Тому вибираючи баклажани, поставтеся до цього серйозно і купуйте тільки стиглі і свіжі. Баклажани добре миємо, відрізаємо хвостик, висушуємо і нарізаємо кружечками завтовшки в 1,5 сантиметра.

Ріпчасту цибулю очищаємо від шкірки, миємо під водою і нарізаємо кільцями, намагаючись, щоб не було розривів і кільця були цілісними. 

Перекладаємо баклажани в глибоку миску, додаємо до них нарізану ріпчасту цибулю, присаливаем, додаємо чорний мелений перець і спеції (за бажанням).

Крок 2: Готуємо маринад для баклажан.

Лимон моєму і вичавлюємо з нього сік, кісточки прибираємо в бік,  додаємо воду і олію, все це добре перемішуємо.

Крок 3: Маринуємо баклажани і ставимо запікатися на решітку.

Додаємо цей маринад до баклажанів і цибулі, віджимаючи руками, щоб баклажани і цибулю вбралися цим маринадом. Залишаємо маринуватися приблизно на 2 години.

Після того як баклажани замариновались, перекладаємо на решітку і пропекаем з двох сторін до м’якості і рум’яності баклажан.

Крок 4: Подаємо баклажан на багатті.

Баклажани вже готові, перекладаємо їх на тарілку, додаємо при бажанні трохи зелені і подаємо гаряченькими до столу.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— У кого немає ґрат, можна скористатися шампуром, нашпиговывая кожен кружечок і не забувайте частіше перевертати, так як смажаться дуже швидко. У перший раз не маючи решітки на природі теж скористалися цим варіантом і не пошкодували про це, було дуже смачно.

— В маринад для баклажан можна додати пікантності та гостроти пару зубчиків часнику, нарізавши при цьому його дрібно гострим ножем.

— Баклажани, одягаючи на шампур, можна чергувати з нарізаними помідорами або солодким перцем. Смак від цього буде ще краще.