Картопля з розмарином
Ваші улюблені домашні котлетки або запечене м’ясо ідеально доповнить гарнір з картоплі. Але не варто обмежуватися лише смаженою або вареною, адже цей овоч має безліч способів приготування, так і про спеції не варто забувати. Ну а яскравим тому підтвердженням є запечений картопля з розмарином. Ця ароматна спеція разом з пікантним часничком вдало підкреслюють звичний смак картоплі.
Інгредієнти для приготування картоплі з розмарином:
- Картопля – 3-4 шт
- Часник – 5 зубчиків
- Розмарин – 2/3 ст. ложки або по смаку
- Масло рослинне – 50 мл
- Перець чорний мелений – 1 ч. ложка або за смаком
- Сіль – 1 ч. ложка або за смаком
Інвентар:
- Ніж
- Миска
- Деко для запікання
- Обробна дошка
- Духовка
- Чайна ложка
- Столова ложка
- Мірний стакан
Приготування картоплі з розмарином:
Крок 1: Готуємо картоплю.
Картопля промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки, викладаємо на обробну дошку і нарізаємо великими шматочками близько 3 – 4 див. Потім перекладаємо у велику миску, наливаємо олію і ретельно перемішуємо.
Крок 2: Подрібнюємо часник.
Зубчики часнику очищаємо від лушпиння і дуже дрібно нарізаємо гострим ножем або використовуємо спеціальну землянку, з допомогою якої видавлюємо часник в миску з картоплею.
Крок 3: Заправляємо картопля спеціями.
В миску до картоплі додаємо розмарин, чорний мелений перець і сіль. Ретельно все перемішуємо і залишаємо настоюватися 5 – 7 хв.
Крок 4: Запікаємо картопля з розмарином.
Поки духовка розігрівається до 200 градусів, деко застеляємо пекарським папером і викладаємо в один шар картопляні шматочки.
Відправляємо запікатися на 30 хвилин. Потім перевертаємо на інший бік і запікаємо ще 30 хвилин. Через годину картопля повністю пропечеться і покриється красивою апетитною скоринкою.
Крок 5: Подаємо картопля з розмарином.
Гарячий ароматний картопля розкладаємо по тарілках і подаємо як гарнір до будь-яких м’ясних, рибних чи овочевих страв. Її приємно смакувати зі сметаною або будь-яким іншим смачним соусом, наприклад сирним або томатним.
Приємного апетиту!
Поради:
– Таке блюдо можна готувати з самої дрібної картоплі (7-10 шт), яку не обов’язково очищати від шкірки, досить просто ретельно промити під проточною водою і розрізати навпіл.
– Разом з розмарином до картоплі можна додати майоран і чебрець. Не варто сполучати розмарин з лавровим листом, страва буде гірчити.
– Перед подаванням картоплю можна збризнути лимонним або лаймовим соком.