Фунчоза

Приготування фунчозы.

Крок 1: беремо фунчозу

Фунчоза вже придбано. У такому разі візьміть упаковку та "познайомтеся" з нею. Є багато виробників рисової локшини і кілька видів, тому необхідно прочитати інструкцію – в приготуванні можливі ньюанси. Але якщо спеціальних способів приготування не зазначено, зробимо стандартним. 

Крок 2: готуємо фунчозу до варінні

Найчастіше фунчоза фасовані "гніздами", небошими порційними блоками. Вам необхідно прикинути, скільки порцій необхідно, і потім відрахувати відповідну кількість вермішелі. Потім скласти її в суху каструлю.

Крок 3: варимо

Вскипятитие літр-півтора води (в іншій каструлі або в чайнику) і залийте в кастрлю з фунчозой її стільки, щоб вермішель повністю була прихована і над нею був шар води в пару сантиметрів. Накрийте каструлю кришкою, увімкніть плиту і варіть фунчозу п’ять хвилин. Якщо ви віддаєте перевагу спеції, то це саме час додати їх!

Увага! Ні в якому разі не помішуйте фунчозу – вона дуже ламка, і зайві рухи можуть зіпсувати страву

Крок 4: дістаємо

Як тільки минув час – вимкніть плиту і дістаньте фунчозу з води. Вона вже разваренна, тому можна не турбуватися за ламкість – підійдуть будь-які способи – шумівки, друшляки або просто злив води через край. Але постарайтеся позбутися від всієї води, залишивши вермішель майже сухий. 

Крок 5: промиваємо

На цьому кроці ми промиємо вермішель. Залийте чистою холодною водою і перемішайте хвилину-іншу. Увага! Для промивання фунчозы необхідно використовувати холодну і саме чисту воду. Як відомо, ця вермішель дуже добре вбирає будь-які запахи і смаки, тому, використавши воду з якимось присмаком, ви просто зіпсуєте блюдо. 

Крок 6: прикрашаємо, доповнюємо і подаємо

Чим прикрасити і доповнити фунчозу – вирішувати вам. До цієї страви підійде що завгодно, але разом з тим воно зробить смак вермішелі іншим. У цьому рецепті ми вчинили просто – доповнили фунчозу нарізаним солодким болгарським перцем і полили соєвим соусом, постійним супутником майже всіх азіатських страв. Вийшло просто чудово!

Приємного апетиту!

Поради:

– Подавайте фунчозу з південнокорейським соусом, так як він менш густий. Якщо у вас є тільки густий китайський, то його необхідно разбвавить третю води. 

– Фунчоза – ідеальна їжа для дієти. Вона низькокалорійна і ситна

– Якщо ви вирішили зробити салат з фунчозой, але не встигли підготувати всі інгредієнти – заправте вермішель соєвим соусом. Завдяки цьому фунчоза не злипнеться.