Арахісове масло – це традиційний американський десерт, який вживають не тільки з тостами, але і використовують для приготування різних соусів, чізкейків і печива.
У нас в Росії цей продукт також придбав велику популярність. Правда, купувати таке масло в магазинах просто не вигідно, з-за величини ціни. А ось приготувати це ласощі вдома самостійно простіше простого. Достатньо лише запастися арахісом. цей десерт Готується досить швидко і дуже просто. Арахісове масло чудово підійде в якості оригінального і смачного доповнення до млинців. Воно неодмінно порадує всю Вашу родину!
Для початку необхідно підсушити арахіс. Для цього помістіть його в ємність для мікрохвильової печі, поставте в неї, встановіть максимальну швидкість і обсмажуйте арахіс, протягом 10 хвилин. При цьому 2 рази його гарненько перемішайте, щоб він підсмажився рівномірно з усіх боків. Слідкуйте за тим, щоб арахіс не підгорів, інакше смак масла буде гірчити.
Після підсушування, лушпиння у арахісу стане дуже крихкою. Дочекайтеся, поки він добряче охолоне, а потім очистіть його від лушпиння.
Арахіс очищений засипте в блендер і подрібніть в дрібну крихту. Зовні готова арахісова крихта повинна нагадувати мокрий пісок.
Після цього додайте до подрібненого арахісу 2 столові ложки олії, посоліть. Масло необхідно додавати для зв’язки пасти.
Тепер ще раз все гарненько подрібніть, близько 2-3 хвилин. Спочатку в масі почнуть утворюватися грудочки, доведіть її до однорідної і досить-таки гладкої консистенції.
Тепер додайте до арахісової маси мед. Якщо Ви любитель приторно солодкого смаку, то можете збільшити кількість меду. Ще раз добряче збийте до готовності олії.
Потім перекладіть цю красу в чисту банку і поставте в холодильник, якщо не збираєтеся вживати масло відразу. Подавати цю смакоту можна з тостами, скибочками свіжого хліба, а можете застосувати його для випічки.
Приємного Вам апетиту!
— Підсушити арахіс можна не тільки в мікрохвильовці, можете викласти його на суху чисту сковороду, поставити обсмажуватися на середній вогонь, не забуваючи помішувати. Те ж саме можна зробити і в духовці, виклавши арахіс на деко, і встановивши температуру 180-200 градусів.
— В холодильнику таке домашнє арахісове масло можна зберігати терміном до 3х місяців.
— Якщо Ви хочете, щоб арахісове масло вийшло злегка хрусткою, то для цього необхідно зменшити час перемолу арахісу в блендері, і третю частину всього арахісу додати в останній момент, тобто при останньому перемоле разом з медом.