Ідеальний сорбет або фруктове морозиво

Приготування ідеального сорбету або фруктового морозива.

Крок 1: готуємо полуницю з бананом

Для приготування цього сорбету або фруктового морозива підійдуть будь-які фрукти і ягоди на ваш смак. Я більше віддаю перевагу полунично-банановий і персиковий смаки страви. Тому готувати сорбет буду з таких фруктів. Першим ділом готуємо полуницю з бананом. Так як ці компоненти у нас вже заморожені, дістаємо їх з морозильної камери і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа з необхідності нарізаємо на невеликі шматочки фрукти і перекладаємо в чашу блендера.

Крок 2: готуємо ідеальний сорбет або фруктове морозиво з полуниці з бананом

Отже, виливаємо в блендер за бажанням йогурт, вершки або молоко, а також додаємо цукор або мед. Увага: якщо ви любитель солоденького, тоді можна додати і 2 столові ложки солодкого компонента, так як страву за смаком виходить ніжно-солодке. На середній швидкості збиваємо всі компоненти протягом 1 хвилини. Спочатку шматочки фруктів будуть плавати в суміші окремо, але вже через кілька секунд у нас вийде однорідна густа маса за зовнішнім виглядом чимось нагадує в’язке злегка розмерзається морозиво. Якщо консистенція вашого сорбету, не відповідає опису, а маса досить рідка, тоді необхідно додати ще пару шматочків банана і полуниці і продовжити ще протягом декількох секунд збивати компоненти до однорідності. Якщо ж навпаки – суміш досить густа, тоді її можна розвести в 1-2 чайних ложках молока або йогурту і знову все перемішати у блендері.

Крок 3: подаємо ідеальний сорбет або фруктове морозиво з полуниці з бананом

Після приготування сорбету або фруктового морозива, скориставшись столовою ложкою або спеціальною ложечкою для морозива, перекладаємо блюдо в піалу і можемо насолодитися цим райським смаком та незабутнім ароматом. Прикрасити сорбет можна гілочками м’яти або посипати тертим чорним шоколадом.

Крок 4: готуємо персик

Повторюємо процедуру спочатку. Так як фруктові компоненти повинні бути добре заморожені, щоб вийшов сорбет або морозиво, краще всього чергувати наші фрукти і ягоди. Тому після того, як ми приготували страву з бананово-полуничною маси, промиваємо чашу блендера під проточною водою, насухо витираємо ємність паперовими кухонними рушниками і приступаємо до приготування персикового морозива. Отже, дістаємо свіжозаморожену фрукт з морозильної камери і викладаємо його на обробну дошку. З допомогою ножа нарізаємо компонент на невеликі шматочки і перекладаємо його в чашу блендера.

Крок 5:  готуємо ідеальний сорбет або фруктове морозиво з персика

В блендер, додаємо очищену воду і цукор або мед за смаком. На середній швидкості  протягом 1 хвилини збиваємо всі компоненти до однорідної маси. Стежимо, щоб суміш була в’язкою, як злегка розмерзається морозиво. Так само, як і в першому випадку розводимо густу суміш водою або додаємо пару шматочків персика, якщо суміш дуже рідка.

Крок 6: подаємо ідеальний сорбет або фруктове морозиво з персика

Після приготування персикового сорбету або морозива, з допомогою столової ложки або ложки для морозива перекладаємо блюдо в піалу і пригощаємо всіх друзів цим незвичайним і дуже смачним блюдом. Прикрасити сорбет можна шматочками персика або тими ж листочками м’яти.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Якщо у вас після приготування залишається ще сорбет або фруктове морозиво (що, швидше за все навряд чи), ні в якому разі не викидайте його, а просто перекладіть страву у пластмасовий контейнер і покладіть на зберігання в морозильну камеру. Перед тим, як подавати сорбет до столу, дістаньте його і залиште на 15 хвилин в стороні остигати при кімнатній температурі. Також можна скористатися мікрохвильовою піччю і встановити режим – розморожування буквально на 30-60 секунд.

– Ідеальний сорбет або фруктове морозиво можна робити з таких фруктів і ягід, як: вишня, папайя, ківі, апельсин з шкіркою і без шкірки, агрус, яблука, абрикоса і навіть – диня. Тільки обов’язково перед тим, як готувати страву, необхідно очистити інгредієнти від шкірки, хвостиків і кісточок, покласти в харчовій пакет і заховати в морозильну камеру до тих пір, поки фрукти не покриються льодом і не стануть твердими.

– Крім рідких інгредієнтів зазначених у рецепті, можна також використовувати кефір, ряжанку або сироп.

– Для гостроти смаку в сорбет або фруктове морозиво можна також додати лікер або будь-який інший алкогольний напій на ваш смак.

– Цукор або мед можна замінити фруктозою. Таким чином, сорбет виходить не менш смачним.