Млинці з куркою

Приготування млинців з куркою:

Крок 1: Замішуємо тісто на млинці

Я завжди замішую тісто на млинці  за допомогою міксера.

Отже, в мисці збиваємо яйця з цукром і сіллю. Потім всипаємо борошно і акуратно перемішуємо до утворення однорідної маси. Після чого вливаємо молоко, збиваємо і в кінці вливаємо трохи рослинного масла.

Ну і останній штрих – зелень дрібно шаткуємо і додаємо в тісто.

Крок 2: Смажимо млинці

Ставимо на середній вогонь добре розігріти сковороду, змащуємо її рослинним маслом і за допомогою ополоника наливаємо тісто і рівномірно, круговими обертами, розподіляємо його по поверхні. Як тільки блін знизу трохи підрум’яниться швидкими рухами перевертаємо його і ще смажимо близько 20 секунд.

Так смажимо все млинці, які потім охолоджуємо.

Крок 3: Готуємо начинку

Ставимо варити на середньому вогні куряче філе.

А в цей час займемося приготуванням соусу. Для цього розігріваємо сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо обсмажуватися борошно, постійно помішуючи. Смажимо до золотистого кольору, а потім вливаємо молоко, додаємо спеції, добре перемішуємо і варимо до повного загусання (близько 5-7 хвилин).

Готове м’ясо охолодити і дрібно нарізаємо, а потім додаємо в соус разом з дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Крок 4: Готуємо млинці з куркою

У  середину кожного млинця викладаємо приблизно по 2 чайні ложки начинки і загортаємо.

Крок 5: Подаємо млинці з куркою

Готові млинці можна відразу подати на стіл, а можна злегка обсмажити.

Приємного апетиту!

Поради:

– Завдяки соусу млинці виходять дуже соковитими. Але ви також можете просто обсмажити дрібно нарізане куряче філе разом з ріпчастою цибулею.

– Якщо у вас немає часу возитися з м’ясом, купіть готовий курячий фарш і обсмажте на сковороді зі спеціями і зеленню. І начинка готова.

– Для любителів вишуканих начинок, можна в соус додати трохи смажених грибів.